Не пропусти
Главная » Живой день » Вкусное португальское вино

Вкусное португальское вино

 

Не многие знают, что существует португальское вино. Когда произносится слово "вино", в тот же миг перед глазами возникает ароматная кисть винограда. Традиционно вино производится из ферментированного сока винограда. Виноград произрастает во многих странах, но сегодня хочется остановиться на Португальских винах.

Содержание
  1. История португальских вин
  2. Виды этого напитка
  3. Выбор португальского вина
  4. Подводим итоги

1 История португальских вин

Несколько тысяч лет назад начали выращивать виноград на землях Португалии. Первые виноградники на этой территории разбили древние финикийцы. Спустя несколько лет с огромным успехом сладкие вина начали продавать древние римляне. Сегодня в Португалии известно несколько крупных регионов (Алгарви, Байрада, Винью Верде, Мадейра, Доуру) выращивания винограда, при этом каждому из этих регионов присвоен определенный сорт вина (это могут быть молодые сорта, сладкие сорта, известный "зеленый сорт" и даже десертный сорт).

 

Вкусное португальское вино

Разнообразие португальских вин

Рекомендуем ознакомиться

  • Вина ЮАР – рожденные меж двух океанов
  • Греческое вино – опыт четырех тысячелетий
  • Что таит в себе токайское вино?



Любые напитки принято различать по качеству: от низкого качества к значительно высокому. Очень низкое качество вина носит название "Vinho De Mesa", а самое высокое качество, именуется "DOC ( Denominacao de Origem Controlada). На самой бутылке должны быть указаны следующие сведения:

  • сорт винограда;
  • место сбора винограда;
  • место сбора ягод;
  • место изготовления напитка.

2 Виды этого напитка

Вина Португалии славятся своими оригинальными классами.

"Зеленое вино" известное во всем мире, как Винью Верде, носит название не потому, что оно зеленого цвета или используется лишь зеленый сорт винограда, а потому, что у него самое недолгое время выдержки, им можно наслаждаться уже следующей весной, как только собрали урожай. Плоды нужно собирать слегка зелеными, именно это придает вину необычный кисленький вкус. Цвет данного вина зависит от сорта винограда и может быть как розовым, так и желтым.

 

Вкусное португальское вино

Зеленое португальское вино

Какая же страна является прародительницей портвейна?

Конечно, это Португалия. Портвейн (Vinhos Generosos) так и назван в честь Портового города Порто, расположенного на берегу реки Дору. История Портвейна уходит глубоко в древность. Так, в 17-18 вв. в ходе морской перевозки из Португалии в Англию торговцы придумали оригинальный способ подливать в вино немного бренди для того, чтобы оно не испортилось. Именно этот метод делал вино более "стойким". Вот так и появился винный напиток "портвейн". На сегодняшний день португальский портвейн делают практически таким же способом из виноградного вина с присоединением к нему спирта 77 %, который и придает ему сладкий привкус, так как сахар не успевает сбраживаться. По цвету "портвейн" бывает:

  • желтым;
  • ярко-красным;
  • бледно-розовым.

Сами португальцы говорят такие слова: "Португальский портвейн отдает себя целиком только тому, кто способен его оценить по достоинству".

Еще одним из прославленных сортов винных напитков в Португалии является Мадера.

У этого напитка тоже есть своя история.

Португальские торговцы были в море, стояла жуткая жара, корабль качало в разные стороны, и воздуха совсем не хватало. Именно в этих условиях вино приобрело индивидуальный цвет, вкус и аромат. Сам термин "мадеризация" трактуется, как выдержка вина при высокой температуре и увеличенном содержании кислорода. Это и сейчас есть главный этап техники производства данного напитка. Для изготовления Мадеры идет сорт кисточек красного винограда Тинта Негра



И 4 сорта кистей белого винограда:

  • Серсиаль;
  • Верделью;
  • Буал;
  • Мальвазия.

3 Выбор португальского вина

Интересен тот факт, что вина Португалии появились благодаря коллизиям между Англией и Португалией. В Англии всегда любили пить ароматное вино, французское на время из-за конфликта было для них под запретом. Именно в этот момент английские торговцы возлюбили изысканность португальских вин и сделали очень большую рекламу.

Форма выпуска португальских вин довольна разнообразна. Встречаются, как узкие с длинным горлышком бутылки, так и пузатые кувшины небольших размеров. Португальцы, несмотря на свою простоту, удивительно творческий народ, поэтому формы выпуска очень разнообразны.

 

Вкусное португальское вино

Три бокала с вином

На сегодняшний день цены на португальские вина очень разные. Португальские вина популярны, их можно всегда найти на полках магазинов. Они не дороже французских или грузинских вин, но при этом не уступают вкусовым ароматам. Одним из лучших зеленых вин считается Palacio da Brejoeira, цена на данное вино в Португалии составляет 17 евро.

За бутылку хорошего вина это вполне приемлемо. Цены на портвейн (Churchill, Groft, Fonseca, Ramos Pinto) начинаются от 10 евро, что тоже, вполне приемлемо. Мадера (Barbeito, Cossart) также очень доступна, и цены варьируются от 10 евро.

4 Подводим итоги

Очень часто слышим фразу, как же все-таки португальцам повезло, ведь у них такая территория и такие виноградники. Но они большие труженики и просто молодцы, умудряться и в жару, и в холод следить за каждой кисточкой винограда и производить такие шикарные и ароматные винные напитки. Для самих же португальцев сорт вина, винтаж или правильно подобранные закуски значения не имеют, так как сам вкус ароматного вина не испортит ничего.

Очень часто после тяжелого рабочего дня в португальских семьях на небольших террасах стоит большой кувшин простенького домашнего вина, который распространяет удивительные ароматы. Португальские недооценены. Обязательно обращайте внимание на магазинные полки винных супермаркетов. Там найдется вино на любой вкус и для любого кошелька.

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ:

Самые высокооплачиваемые и востребованные профессии в 2018 году
Несмотря на то,...
Как избавиться от тошноты от похмелья — быстрая помощь!
  Всем лю...
Как вырастить лимонное дерево из семечка у себя дома
Одним из самых ...
Ураза Байрам в 2018 году: начало и конец
   ...
Состав абсента и споры вокруг туйона
  Абсент ...
Грядка-короб нужна ли она нам на огороде?
Тёплые грядки, ...
Напиток вермут Бьянко
  Вермут ...
Австралийские вина – рожденные между пустыней и океаном
  Австрал...
Новогодние трафареты на окно к Новому году 2018
И только подгот...
Простые рецепты коктейля Лонг Айленд
  ...
Маска для волос из настойки красного перца
  Настойк...
Чем интересен сидр Соммерсби?
Сидр Соммерсби ...
Американский виски Джек Дэниэлс
  Джек Дэ...
Модные лаки для ногтей 2018 подборка фото
Нейл-индустрия ...
Как сделать парник
Сейчас зима, но...
Как сделать садовую дорожку своими руками
Двадцать лет на...
Как сделать грядки из поликарбоната своими руками: технология и рекомендации
Как показала пр...
Песах (Еврейская Пасха) в 2018 году
   ...
Разновидности виски и коктейль с яблочным соком
  Яблочны...
Jaguar XF 2018 модельного года
Jaguar XF – рос...
Простой способ размножения чёрной смородины
Как размножить ...
Вздутия на стеблях и листьях малины, что это?
Бывает что на с...
Что модно этой зимой: тренды 2018 года
Предстоящая зим...
Особенности возведения заборов из профнастила
Изделия из мета...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Почему желтеет лук на грядке? Что делать и чем обработать лук, если он желтеет?

В конце сезона желтые луковые перья никого не пугают, а вот в начале лета такая картина требует срочного вмешательства. Для начала следует правильно определить причину, ...

Новые рецепты на Новый год 2018

Чем еще удивить на Новый год, как не праздничными блюдами? На Новый год все стараются покупать подарки, красивые праздничные костюмы и наряжать свою квартиру изумительными ...

Целебный корень калгана и настойка из него на самогоне

  Корень калгана, настойка на самогоне — рецепт для тех, кто предпочитает употреблять спиртные напитки собственного приготовления. Купить целебную траву можно практически в любой аптеке, ...

27 идей, что можно подарить маме на Новый 2018 год

И дарить, и принимать подарки всегда приятно. Но делать самому сюрпризы и презенты близким – намного приятнее. Эту прописную истину, кажется, знают абсолютно все. Всегда ...

Поздравления для начальника к Новому году 2018 Собаки

Поздравьте своего начальника с Новым годом 2018 и в следующем году вас ожидает прибавка к зарплате. Очень хорошо поздравить своего босса всем коллективом. Здесь представлены ...

Знаменитый бренд пиво Карлсберг

  Карлсберг пиво — всемирно известная марка напитка, полюбившегося многим благодаря неизменно высокому качеству и свежему солодовому вкусу с терпкой горчинкой. Но в истории самой ...

Что надеть на Новый год 2018

Новый год 2018 уже близко. Вместе с ним приходит и самая животрепещущая проблема девушек – нечего надеть. Всем хочется не просто создать праздничный образ, но ...

Новогодние поделки 2018 в школу

Новый год – самый долгожданный праздник у всех детей. И тут можно даже не спорить. Ведь Новый год считается волшебным торжеством, который дарит кучу позитива ...

Как мульчировать почву

Во-первых, что же это такое и с чем его едят? Мульчирование почвы, то есть ее покрытие мульчей, используют для предохранения почвы от высыхания или другого ...

Время покупать лук севок

Конец февраля, пора закупаться луком севком! Вот и подходит февраль к концу, подводя календарную зиму к завершению, но у нас зима ещё не заканчивается, хотя ...

Выбираем садовые опрыскиватели по отзывам

Хорошо, если на приусадебном участке имеется садовый опрыскиватель – нужное и полезное средство в каждом хозяйстве. С его помощью на растения, ягоды и фрукты наносят ...

День России в 2018 году

    12 июня мы отмечаем один из самых значимых праздников нашего государства – День России. О том, как появился этот день, какие мероприятия обычно ...

Что представляет собой бархатное пиво для здоровья?

  Красное вино считается полезным для здоровья видом алкоголя, но пиво бархатное также имеет много преимуществ. Янтарный напиток с характерной пеной положительно влияет на сердце, ...

Оригинальное вино Гевюрцтраминер

  Среди ряда вин стоит выделить один малоизвестный сорт: вино Гевюрцтраминер, которое знают истинные ценители, поскольку этот напиток обладает приятным специфическим вкусом. Неширокое распространение он ...

Как вырастить редис к 1 мая в Сибири

Ранний редис из теплицы. редис в теплице Первомай отличный праздник, а  для меня, он хорош ещё и тем, что практически знаменует начало нового  сезона работ ...

Тренды новогоднего макияжа в 2018 году

Астрологи говорят, что Новый год 2018 лучше будет встретить в кругу семьи или близких людей. Год Собаки предлагает отмечать торжество в уютной и теплой обстановке ...

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru