Не пропусти
Главная » Живой день » Как хранить картофель

Как хранить картофель

Как хранить картофель

Для нас, жителей России, одним из основных продуктов питания является картофель, наверное нет ни одного садовода или огородника который бы не занимался его выращиванием. Вырастить картофель это одно дело, а вот как его сохранить до весны или до следующего урожая совсем другое. Давайте немного поговорим о том, как хранить картофель в домашних условиях.

Перед тем как убрать картофель на хранение, его следует хорошенько просушить в сухом прохладном месте в течении, примерно, 1 недели. Ни в коем случае не закладывайте на хранение влажные клубни, они очень быстро начнут гнить и могут заразить весь урожай. Обязательно переберите картофель и на хранение закладывайте только здоровые клубни без механических повреждений (без порезов, проколов, не погрызенные  грызунами).

Обязательно рассортируйте картофель на сроки хранения. Долго храниться средних размеров картофель, без изъянов, повреждений и хорошо просушенный. Средний период хранения (примерно до февраля) имеют очень крупные клубни, со временем в них начинают образовываться пустоты, картофель начинает терять свои вкусовые качества. Вот по этому употреблять в пищу лучше всего сначала крупный картофель.

Лучше всего хранить картофель в темном, прохладном и сухом месте (помещении), которое не будет промерзать в зимний период. Очень хорошо подойдет для хранения клубней картофеля подвал или погреб, а в городских квартирах оптимальное место для хранения утепленная, темная лоджия или кладовка. Учтите и то, что если на картофель постоянно попадает свет, то клубни начинают зеленеть и вырабатывать соланин, а это вещество очень вредно для нашего организма.

Самой оптимальной температурой для хранения картофеля является температура +2-3°С, а влажность воздуха не должна превышать 80-90%. Если температура воздуха ниже 2-3°С, то существует опасность подмерзания картофеля, он становится сладким на вкус, теряет все свои вкусовые качества, и наоборот, если температура в помещении, где хранится картофель превышает норму хотя бы на 1-2 градуса, то клубни начинают очень быстро прорастать (давать ростки), становятся мягкими. По мере роста ростков в клубнях картофеля так же накапливается соланин, и он становится не пригоден в пищу.

Лучше всего хранить картофель в деревянных ящиках с отверстиями в стенках, тогда корнеплоды будут лучше проветриваться. Ящики с картофелем нужно разместить таким образом, что бы они не соприкасались со стенами хранилища, а расстояние от пола было 10-12 сантиметров (можно поставить их на кирпичи). Если хранить картофель в рассыпную в закромах, то не стоит засыпать его на высоту более 1-1,2 метра.

Так же для хранения картофеля очень хорошо подходят большие корзины.

В течении всего срока хранения картофель нужно 1-2 раза перебрать. Эта процедура поможет выявить заболевшие, загнившие, поврежденные грызунами клубни. Если Вы заметили, что в Вашем погребе или подвале урожай погрызли грызуны, то нужно постараться избавиться от мышей и крыс в помещениях для хранения урожая.

Соблюдайте эти не хитрые правила хранения картофеля, и тогда блюда из этого прекрасного корнеплода всегда будут на Вашем столе. Удачи Вам и хорошего урожая!

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

День строителя в 2018 году

    В списке профессиональных праздников нашей страны есть один, знакомый практически каждому – День строителя 2018. Почему знакомый? Потому что практически в каждой семье ...

Благовещение в 2018 году

    Один из самых значимых праздников в христианстве, причем как в католицизме, так и в православии, это Благовещение. Какого числа в 2018 году празднуется ...

Рецепты печенья на Новый год 2018 с фото

Как же разнообразить свой стол на Новый год? Есть отличная идея, которая понравится, как взрослым, так и детишкам. Каждая хозяйка в силе приготовить необычное и ...

Уход за нарциссом

Это растение названо по имени древнегреческого мифического героя Нарцисса, который был самовлюбленным юношей, превратившимся в цветок. Родиной нарцисса является Средиземноморье и Центральная Европа. Это луковичное ...

Уход за мебелью

Уход за мебелью

Как отсадить отростки орхидеи

Многие цветоводы мечтают иметь у себя в коллекции изысканную орхидею. Однако даже многие опытные любители растений не решаются это сделать, так как не всем удается ...

Кабачки соленые с уксусом

Среди огородных культур, частым и желанным гостем на столе является кабачок, из которого готовят салаты, а так же жаренные и тушеные блюда. Вообще, кабачок считают ...

Солнечные ожоги растений

На яркое прямое солнце очень остро реагируют все тенелюбивые растения, но и плоды некоторых других растений также могут страдать от этого. Естественный рост позволяет растениям ...

Как посадить морковь

В этой статье мы поговорим о том, как посадить морковь. Сажать морковь следует в любое время с середины весны до начала лета. Планируйте, время посадки так, чтобы ...

Как посадить скороспелый картофель

Как посадить скороспелый картофель? Оказывается выращивать молодой картофель дело очень даже прибыльное. Примерно во второй декаде июня цены на него высокие. Даже с не большой грядки ...

KIA Optima 2018 года

На отечественных дорогах корейский седан бизнес-класса 4 поколения появился совершенно недавно – с марта 2016 г. и сразу завоевал популярность. Модель продолжает пользоваться спросом, занимая ...

Строительство каркасных домов

Вам требуется построить на своем земельном участке надежное, прочное и недорогое жилье? Тогда выбирайте вариант постройки на каркасной основе. В чем заключаются преимущества этого вида ...

Томат Золотые купола, и его характеристики

Сорт томатов Золотые купола. Сорт томатов Золотые купола попал ко мне от моих родителей, как отличный очень мясистый жёлто и крупноплодный среднеранний томат салатного назначения. ...

Церковные праздники в марте 2018 года

Каждый православный праздник для христиан играет неимоверно большую роль. Так как именно в данные дни каждый из них может выразить практически всю свою преданность к ...

День толерантности в 2018 году в России

    Социальные праздники – это мероприятия, чья задача не просто стать поводом для развлечений, а привлечь внимание общества к определенным проблемам. В числе наиболее ...

Что такое агроволокно, где и как его применять?

Все садоводы-огородники стараются максимально увеличить урожайность своих культур всеми способами. В последнее время у них появился еще один помощник – это агроволокно. Оно способно поднять ...

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru