Главная » Усадьба » Стоит ли выращивать топинамбур в своем огороде

Стоит ли выращивать топинамбур в своем огороде

Сегодня расскажу вам, как я выращивала топинамбур в своем огороде давным-давно.

Когда-то моим начальником (главным инженером крупного завода) был человек, которому нравилось работать на своей земле, у нас в ту пору ее называли садами. Какой там сад!

Всего 4 сотки. Его участок был собранием диковинок.

Это он познакомил меня с эшшольцией, с неизвестными сортами помидоров и топинамбур мне представил.

Стоит ли выращивать топинамбур в своем огороде

Принес весной 3 клубенька и рассказал, как устроить их на грядке. Ничего особенного не было в том, просто чуть глубже и реже в рядке, чем картофель.

И не забывать поливать первое время. Да не сажать в середине огорода, только у заборчика, чтобы огромные стволы не затеняли овощи.

Мне тот топинамбур был нужен, как … сами знаете. Но нельзя обидеть начальника, потому выполнила все рекомендации, экзотические картошины в землю затолкала.

Жду урожая.

Ждать пришлось долго, до поздней осени. Удивительно, но выросли все три куста, один из них я выкопала, клубни увезла домой, а ботву огромную уложила в виде грядки.

Стволы (а стеблями их назвать было сложно) были толстыми и крепкими. Чтобы их срезать, требовался тесак, в моем случае — топор. Пока маленькие, были почти «нежные», а потом так застарели, что оказались похожи на родственника подсолнуха.

Да и внешним видом были похожи, только шляпки крошечные, стволы более тонкие, но значительно выше. Бамбук, не иначе.

Стоит ли выращивать топинамбур в своем огороде

Поскольку у меня тоже был сад, а не приусадебный участок, то времени на уход не было, да и не знала я, что надо эту травку окучивать. Однако это не помешало выкопанному растению дать ведро клубней.

Хотя картошки в ведре больше, потому что картошечка круглоовальная, компактная. А эти уникумы, что друза, объем занимает большой, а вес маленький.

Стоит ли выращивать топинамбур в своем огороде

Это можно сравнить с шапкой вёшенки, одну большую можно уложить в ведро, а грибов-то будет всего килограмм.

Мыть пришлось долго, видимо, Создатель не рассчитывал, что кому-нибудь придет в голову такая затея. Чистить, как картошку, тоже нельзя, слишком уж они корявые, можно все в отходы отправить. Умучилась с зубной щеткой и зубочистками, но салат приготовить смогла.

Поняла, что зря теряла время.

Стоит ли выращивать топинамбур в своем огороде

Потом еще мыла для варки. Получилось нечто синеватое, водянистое и безвкусное.

Весьма отдаленно такой вкус бывает у кормовой картошки, когда она молоденькая, когда еще не набрала крахмала. Все такое липко-неопределенное.

Семья от такой еды отказалась.
Но два куста остались ждать весну. А начальник рассказал, что осенью лучше не кушать, вот весной, как снег растает, земля прогреется, что можно редиску сеять, можно и клубни топинамбура выкопать.

Вот тогда они очень вкусные, хрустящие, слегка с горечью, не резкую редиску напоминают.

Попробовали весной, не понравилось. Но один куст в огороде все-таки остался.
Я выращивала в те годы, когда про пользу топинамбура еще не знали. Про инулин не знали.

Теперь вот думаю, такую еду можно заставлять себя кушать, только зная великую полезность.

Стоит ли выращивать топинамбур в своем огороде

Потом, когда переехали в село, то нашим животным, которых сразу завели, привезли из сада последний куст, все привезли — и ботву, и клубни. Поросята съели подземную часть охотно, листочки пожевали, а от стеблей отказались.

Мы сделали выводы и в новом огороде посадили два куста. Несколько лет выращивали не более двух растений, это были «конфетки» для свинок в конце октября.

Особенности выращивания топинамбура в нашей местности

У нас заморозки бывают в середине сентября, иногда только к концу октября, но такое счастье случается редко. Потому не всегда растение успевает цвести, для топинамбура это важно, ведь клубни набирают объем и вес, пока есть цветы.

Клубни зимуют в почве, если их снегом хорошо укрыло. А вот заморозков в минус 10 градусов, а потом теплую погоду растение не воспринимает, оно заканчивает вегетацию. Ботву для животных срезать рано, пока она мягкая, нельзя — у клубней потеряется источник прокормления.

Если выросли клубни, то ботва уже на корм не годна. Это в крупных хозяйствах есть механизмы для измельчения, а у меня только руки, а их жаль.

Стоит ли выращивать топинамбур в своем огороде

Выгодно ли выращивать земляную грушу в своем огороде? Нет, не выгодно.

Хранить категорически запрещено! Ну не хранится этот овощ — гниет! Либо свежее потребление весной, либо скорая переработка осенью.

Для маринования нужно вымыть клубни, но ведь зубных щеток в магазинах столько не найдется.

В каком огороде мышки зимой не хозяйничают? В моем они исправно объедали клубни, но всегда шло возобновление.

Если огородник решит выращивать на своих грядках кочанный салат, то у него есть огромный выбор всевозможных сортов. Это справедливо и для сортов огурцов для теплиц, и для редьки.

Попробуйте найти информацию о сортах земляной груши, особенно о районированных сортах. Нет таковой в сети.

Я полдня искала в Госреестрах за разные годы, в Каталогах… Нет информации. Нет описаний. Выудила только названия кормовых сортов, которые годны для закладки силоса, в Государственном Реестре селекционных достижений: Омский белый, Интерес, Скороспелка, Пасько, Солнечный – все.

Пищевых сортов нет!

Стоит ли выращивать топинамбур в своем огороде

Хотя один производитель в Московской или Рязанской области дает мощную рекламу: де, купить клубни земляной груши — большая удача, и продает от килограмма до многих тонн.
Есть информация, что на Украине селекционеры работают над созданием сортов.

Фирмы, производящие БАДы, выпускают препараты, содержащие инулин, обычно на основе топинамбура. Но ведь не только это растение может дать нужный полисахарид.

В цикории его содержится столько же, те же 14%, в порее до 10%, в чесноке до 16%, в одуванчике до 12%, в корнях девясила до 44%.

Стоит ли выращивать топинамбур в своем огороде

Можно возразить, что корней девясила с гектара можно набрать на одну чашку напитка. Верно, хотя не совсем так.

Инулин содержится во многих овощах, травах. Просто люди привыкли кушать булочки, печенье, мясо.

А надо иметь рацион на основе растительных продуктов. Вместо чая и кофе пить цикорный напиток и ячменный, вместо риса съедать на обед ячневую кашу, вместо куска ситного — кусок ржаного.

Лопатки фасоли хорошо снижают содержание глюкозы, нужно только чай из них заваривать.

То есть, это проще вырастить в огороде и использовать круглый год. Или купить в продуктовом магазине. А для осени можно устроить разнообразие, иметь с десяток кустов.

Пока мыть не надоест!

О admin

x

Check Also

Счастливый Семидачник

Счастливый «Семидачник». Проснулась рано утром, посмотрела в окно — на улице моросит холодный осенний дождь. На календаре – выходной. Самое время заняться чем-нибудь приятным, для ...

Счастливые моменты в деревне

Счастье у меня бывает не только осенне-зимнее – ежедневное, с теплой печкой и мурчащей кошкой. Бывают особые счастливые дни, в которые такие события происходят, какие, ...

Сушка белья на улице: советы для идеального результата

Наши с вами предки сушили белье исключительно на улице. «Белье на веревке» отразилось в творчестве художников, писателей и поэтов. Его запечатлевали на фотографиях, оно было ...

Сушилка для овощей и фруктов в домашнем хозяйстве

Сегодня раскажу, как я сушу укроп. Почему зимой? А чтобы у вас время осталось на приобретение помощниц. Так вот — пришла пора запасать укроп впрок. ...

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru