Главная » Развитие ребенка » Детсадовское меню: доверять или проверять?

Детсадовское меню: доверять или проверять?

Детсадовское меню: доверять или проверять?

С января 2012 года московские муниципальные детские сады перешли на «индустриальное» питание. Практически все блюда для детсадовских столовых готовятся на специализированных высокотехнологичных комбинатах.

Ясно, что вкус даже привычных для ребенка блюд, изготовленных промышленным способом, будет совершенно не похож на тот, к которому он привык дома. Это, конечно, минус, но в то же время родители могут быть уверены, что кроха получает разнообразную, соответствующую его возрасту пищу, причем соответствующую всем гигиеническим нормам, а потому безопасную.

Специально для детских садов педиатрами и диетологами разработано и внедрено примерное 20-дневное меню. У него несколько вариантов блюд. Руководство дошкольного учреждения вместе с родительским комитетом может выбрать понравившийся и затем, учитывая пожелания родителей, на следующую 10-дневку внести изменения; правда, за пределы утвержденного меню выходить категорически нельзя.

И если на завтрак предписано есть кашу, утром именно ее и подадут. Другое дело, что вместо рисовой сад может заказать кашу «Дружба». Ваш малыш не любит кашу?

Ничего не поделаешь. Учесть предпочтения каждого воспитанника детского сада невозможно.

Вот почему специалисты советуют родителям заранее подготовить ребенка и к новшествам в меню, и к новой обстановке.

Чтобы яснее представлять, что такое детсадовское меню, родителям будет полезно познакомиться с основными принципами его составления.

Основой предлагаемых блюд служит определенный набор продуктов, которые соответствуют возрасту ребенка и обеспечивают его всем необходимым для роста и развития. Составляя меню, специалисты учли совместимость блюд и способ их приготовления, чтобы в них сохранилось максимум полезных веществ.

Так, например, часто используемые в детских учреждениях запеканки и рулеты замечательны не только тем, что легко усваиваются и их консистенция нравится детям, но и тем, что хорошо сочетают в себе растительные и животные продукты (мясо, яйца, молоко, овощи).

Профессионалы следят и за разнообразием рациона. 20-дневное меню было составлено как раз для того, чтобы одни и те же блюда в течение этого периода не повторялись.

Согласитесь, далеко не во всех семьях получается следовать этому принципу.

Также специалисты четко определили, сколько белков, жиров и углеводов должен получить каждый ребенок в течение дня. Детям до 3 лет полагается около 1540 ккал в сутки, а детям от 3 до 7 лет – около 1900, поэтому их порции всегда чуть больше.

Более того, продукты правильно распределяются в течение суток. Главенствующая роль принадлежит обеду – на его долю приходится 30–40% от суточного количества калорий.

Завтрак и ужин обеспечивают 20–25% энергетической потребности малыша, а полдник и, в некоторых садах, второй завтрак – по 5–10%.

И – что тоже очень важно – в детском саду ребенку предлагают определенный режим питания, который хоть и не всегда устраивает малышей, зато неукоснительно соблюдается. Что касается количества трапез, то с 1 января 2016 года в московских детсадах оно стало пятиразовым.

Теперь детям предлагают еще и ужин. Этими принципами полезно руководствоваться и при подготовке к домашним трапезам.

Что касается безопасности продуктов и предлагаемых детям блюд, то их ассортимент, помимо всего прочего, прошел экспертизу в столичном Роспотребнадзоре и Московской государственной инспекции по качеству и безопасности пищевых продуктов.

О admin

x

Check Also

На роды вместе с мужем?

Марина Шалимова, акушер-гинеколог, тренер по программе «Партнерство в родах»: «Если вам действительно хочется, чтобы в момент рождения малыша рядом с вами был муж, пригласить стоит. ...

Когда малыш начинает жевать?

К 4−6 месяцам малыш может проглатывать более густую пищу, чем грудное молоко или смесь. В первые месяцы жизни у детей есть защитный рефлекс: любое твердое ...

Разбор по составу: почему не «работают» модные диеты

Бешеный ритм современной жизни наложил отпечаток на наш образ мыслей: мы стали слишком нетерпеливыми и хотим немедленного результата. Похудение – не исключение. Все чаще нас ...

За двоих? Для двоих!

Специалисты говорят: «В ожидании малыша есть нужно не за двоих, а для двоих». Так что особое внимание стоит обращать не на размер порций, а на ...

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru