Главная » Кулинар » Запеканка куриная с кабачком

Запеканка куриная с кабачком

Запеканка куриная с кабачком

Запеканка

В этом году посадила Аэлитовские сорта: белоплодный ‘Мальчуган’, цуккини ‘Самородок’ и цуккини смесь. Все очень сладкие, с тонкой кожицей.

Вкусные!

Запеканка куриная с кабачком

Грядка с кабачками

Запеканка куриная с кабачком

Кабачок ‘Самородок’

Сегодня приготовим куриную запеканку. Это очень летнее, лёгкое блюдо на каждый день.

  • 2 молодых кабачка;
  • 1 куриная грудка;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. ложки сметаны;
  • 50 г сыра;
  • зелень петрушки и укропа;
  • 1 луковица;
  • соль, перец по вкусу.

Запеканка куриная с кабачком

Продукты

1. Куриную грудку обмыть, обсушить, отделить от кожи и костей и нарезать мелкими кубиками.

Запеканка куриная с кабачком

Запеканка куриная с кабачком

Сметана

Добавить одну-две ложки сметаны, соль, перец и пока поставить мариноваться в холодильник. Можно использовать и свои любимые специи для курицы, но пока кабачки такие молодые и сладкие, не считаю это нужным, использую только перец и соль, чтобы не перебить их вкус.

2. Кабачки помыть, удалить семена и натереть на тёрке. Кабачки сейчас с тоненькой кожицей, поэтому чистить их я не стала.

Запеканка куриная с кабачком

Натереть

Кабачки немного посолить и подождать, пока выделится сок.

Запеканка куриная с кабачком

3. Луковицу очистить, мелко нарубить и пассеровать на растительном масле.

Запеканка куриная с кабачком

Лук

4. Натереть сыр. Зелень помыть, обсушить, мелко нарубить.

Запеканка куриная с кабачком

5. Слить сок с кабачков, добавить яйцо, замаринованное куриное мясо, сыр и зелень.

Запеканка куриная с кабачком

Запеканка куриная с кабачком

Выкладываем фарш в форму, предварительно смазанную растительным маслом.

Запеканка куриная с кабачком

Выпекаем при 190 С около 40 мин. до зарумянивания верха запеканки.

Запеканка куриная с кабачком

Готово!

Можно подавать на стол!

Запеканка куриная с кабачком

Запеканка куриная с кабачком

Запеканку можно подать со сметаной, а можно просто, как я люблю, со свежим огурчиком)))

Приятного аппетита и хорошего вам урожая овощей на ваших грядках!

«>

О admin

x

Check Also

Салат Cote d Azur, или Немного средиземноморского флёра на новогоднем столе

Этот лёгкий салатик готовлю на праздничный стол специально для мужа (Очень он любит креветки в любом их виде). Пикантность этому салату даёт руккола, немного маслянистости ...

Салат — Панцанелла

«Панцанелла» — это популярный в Тоскане летний салат из овощей и хлеба (хлеб можно брать белый или черный — дело вкуса). Вариантов его приготовления — ...

Салат — Оранжевое настроение — кладезь витаминов и вкуса

Возможно, этот салат знают многие, так как ему много лет. Я его узнала в конце 90-х, когда приходилось брать что-то недорогое и превращать в оригинальное ...

Салат — Нежность

В каждой семье есть свои традиции подготовки праздничного стола. Некоторые любят традиционные блюда, и готовят их каждые праздники, а кто-то любит эксперименты, экспериментируют с продуктами, ...

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru