Не пропусти
Главная » Кулинар » Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Сегодняшняя тема нашего разговора – это пирожки с капустой.

Готовить их можно в духовке и обжаривать в масле.

Подробно касаться приготовления теста мы не будем, можно использовать любое пирожковое тесто с дрожжами или без.

Как приготовить тесто для пирожков можете посмотреть в предыдущей статье «Тесто для пирожков»

Перечень рецептов:

  • Пирожки, испеченные в духовке
  • Пирожки с капустой и яйцом
  • Вкусные пирожки с молодой капустой, зеленью и яйцом
  • Рецепт пирожков с капустой и мясом
  • Пирожки с капустой жаренные на сковороде
  • Жареные пирожки во фритюре – видео
  • Очень вкусная начинка из капусты для пирожков видео

Такая выпечка всегда пользуется большой популярностью и очень любима.

Рассмотрим, как приготовить вкусные начинки и сделать сами пирожки из готового теста.

Постараюсь как можно подробнее, пошагово рассказать вам об этом.

Кстати, если вам не хочется возиться с тестом, вы всегда его можете купить в магазине готовое.

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото



Пирожки в духовке

Пирожки, испеченные в духовке

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Приготовьте дрожжевое тесто (как приготовить можно посмотреть «Тесто на сухих дрожжах»)

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Что нужно:
  • Капуста
  • Лук
  • Морковь
  • Веточка укропа
  • Томатный соус или томатная паста
  • Соль
  • Перец
Приготовление:

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

  1. Нарезаем лук



2. В сковороду наливаем немного растительного масла и закладываем лук обжариваться

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

3. Натираем морковь на крупной терке

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

4. В слегка обжаренный лук добавляем морковь

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

5. Мелко нарезаем капусту

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото



6. Пересыпаем капусту в чашку, ее нужно посолить, поперчить и добавить 1 ст. ложку сахара

7. Теперь необходимо капусту как следует обжать руками

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

8. В обжаренный лук с морковью засыпаем капусту

9. Перемешиваем, добавляем немного воды, накрываем крышкой и тушим минут 15 – 20

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

10. Когда капуста будет практически готова, добавляем томатный соус, перемешиваем, даем потушиться еще 2 – минуты

11. Мелко режем укроп и добавляем в начинку

12. Остужаем начинку

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото



13. Разделяем тесто на кусочки и пальцами раскатываем

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

14. Накладываем начинку

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

15. Защипываем наши пирожки

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

16. Готовые пирожки укладываем на противень швом вниз и смазываем взбитым яйцом

17. Отправляем их в духовку на 15 – 20 минут, разогретую до 180 – 190 град.

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото



18. Следите, чтобы они у вас пропеклись, а не сгорели

19. Готовые пирожки накрыть полотенцем на 10 минут и можно подавать на стол

Пирожки с капустой и яйцом

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Готовим из дрожжевого теста на молоке

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Приготовление:

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

  1. Готовим начинку – ставим вариться яйца, в жаровню наливаем растительное масло



Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

2. Измельчаем лук и забрасываем его обжариваться

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

3. Как только лук зазолотится, забрасываем нашинкованную капусту, солим, накрываем крышкой и оставляем тушиться

4. Пока капуста тушится делаем тесто (как его делать можно посмотреть «Дрожжевое тесто на молоке»)

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

5. Чистим от скорлупы яйца, мелко их нарезаем и смешиваем с готовой капустой



Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

6. Нарезаем готовое тесто на кусочки, раскатываем

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

7. Накладываем начинку и защипываем

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

8. Формируем пирожок и раскладываем швом вниз на противень

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото



9. Смазываем поверхность яйцом и отправляем в духовку

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

10. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут

Вкусные пирожки с молодой капустой, зеленью и яйцом

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Ингредиенты:
Для теста:
  • 500 гр. муки
  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • 50 мл воды для опары
  • 250 мл молока
  • 50 гр. теплой воду для дрожжей
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • Смесь из 50 гр. сливочного масла + 30 гр. растительного масла
  • 1 яйцо
Для начинки:
  • 600 гр. молодой капусты
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок петрушки
  • 5 отваренных яиц
  • 50 гр. сливочного масла
  • Соль
  • Яйцо для смазывания пирожков перед выпечкой


Приготовление:
  1. Капусту мелко нашинковать
  2. Лук, зелень мелко порубить
  3. Яйца нарезать на кубики
  4. Капусту потушить на сливочном масле до мягкости
  5. Добавить лук и тушить 2 минуты
  6. Снять с огня, остудить
  7. Добавить в капусту зелень, яйца, посолить по вкусу
  8. Тщательно перемешать
  9. Тесто разделить на порции, скатать шарики, оставить на 10 минут
  10. Раскатать на лепешки
  11. Разложить в середину начинку, скрепить края пирожков
  12. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут
  13. Смазать взбитым яйцом
  14. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов до румяного цвета
  15. Готовые пирожки смазать сливочным маслом

Рецепт пирожков с капустой и мясом

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Для приготовления используем дрожжевое тесто

Для начинки нужно:

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото



Приготовление:

  1. Порезать мелко капусту
  2. Сложить в кастрюлю
  3. Залить кипятком и поставить вариться на 3 минуты
  4. Воду слить, остудить
  5. Мясо и куриные желудки отварить, пропустить через мясорубку
  6. Отварить яйца и мелко порезать
  7. Смешать яйца, капусту, мясо, посолить
  8. Для смазывания пирожков в яйцо добавить 2 ст. ложки молока и взбить
  9. Тесто разделить на кусочки, раскатать на кругляшки для пирожков
  10. В центр выложить начинку, скрепить края и сформировать пирожок
  11. Разложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом
  12. Обмазать поверхность взбитым яйцом
  13. Отправить в духовку, разогретую до 180 град. на 40 минут
  14. Чтобы пирожки не подгорели, вниз духовки можно поставить емкость с водой

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Готовые накрываем полотенцем на 10 минут и подаем на стол

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото



Жаренные пирожки

Пирожки с капустой жаренные на сковороде

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Берем дрожжевое тесто, впрочем, можно использовать любое для пирожков

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Приготовление:
  1. Капусту мелко шинковать
  2. Добавить соль и хорошо перемешать
  3. Мелко измельчить лук и укроп
  4. В разогретом масле на сковороде обжарить лук до золотистого цвета
  5. Добавить томат пасту
  6. Через пол минуты закладываем капусту
  7. Жарим размешивая 2 минуты
  8. Поперчить, добавить сахар, укроп и снять с огня
  9. Тесто разрезать на небольшие куски, раскатать в форме лепешки
  10. В середину выкладываем начинку и защипываем края
  11. Придаем форму пирожка
  12. На сковороде разогреваем масло и в нем жарим пирожки на среднем огне
  13. Обжариваем до румяного вида со всех сторон



Жареные пирожки во фритюре – видео

 

Очень вкусная начинка из капусты для пирожков – видео

 

Готовьте, пробуйте, получайте удовольствие.

Делитесь рецептами с друзьями, жду ваших откликов в комментариях

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото Копилка народных премудростей.

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ:

Тушёные молодые кабачки
Друзья, летом н...
Как приготовить Компот из смородины и апельсина
Компот из см...
Вино из арбуза в домашних условиях простой рецепт
Арбузное вино с...
Фаршированный картофель
1. Картофель ...
Пчелиная аптека: перга и ее полезные свойства
Полезные свойст...
Жареная треска
Треска – вкусн...
Как приготовить замороженные голубцы
Как часто у сов...
Салат с селедкой
Для того, что...
Как приготовить лазанью в домашних условиях
В моей семье в...
Слойки с яблоками
Каждая хозяйк...
Королевская ватрушка с фруктами
Блюда из твор...
Простой рецепт блинчиков
Для приготовлен...
Окрошка на сыворотке
Самое популярн...
Куриный суп с овощами и фасолью
Ингредиенты: ...
Зимний салат рецепт
На сегодняшний ...
Традиционные монгольские чебуреки
Чебуреки это ...
Апельсин: в чем заключается польза и вред сочного фрукта?
Апельсин всегда...
Как приготовить овощи гриль дома в духовке
Летом так прият...
Куриные котлеты с начинкой из вяленых томатов в панировке из кукурузных хлопьев
Для приготовл...
Картофельный суп с фрикадельками
Здравствуйте, Д...
Выпечка: празднуем Пасху с простыми рецептами выпечки
На пасхальный с...
Делаем железные калитки самостоятельно и вместе с воротами
Пример выполнен...
Коврики придверные резиновые на страже чистоты дома
Коврик у входно...
Креатинин: норма у мужчин в крови и анализ отклонений
Креатинином наз...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Как сделать домашнее вино из винограда

Виноделие – это древнее искусство приготовления чудесного и полезного напитка из винограда. Причем из него можно делать красное, белое, сухое, десертное вино. Одно дело, когда его делают на производстве, а ...

Коктейль грог

Готовить домашние коктейли – увлекательное занятие! Приготовьте по этому простому рецепту коктейль грог – интересный и весьма оригинальный алкогольный напиток. Грог – известный во всем мире горячий алкогольный напиток, готовящийся ...

Рассыпчатые пловы со свининой

Плов со свининой – это сытное второе блюдо, основными ингредиентами которого являются рис и мясо. Сколько варить мясо, зависит от используемых ингредиентов. В среднем приготовление занимает 2 часа. Рецепт можно ...

САЛАТ С РИСОМ МАМИН

4 кг помидор перемолоть на мясорубке 1,5 кг моркови на крупной тёрке 1 кг лука полукольцами 1 кг красного перца соломкой 400 г подсолнечного масла 1-1,5-2 стакана круглого сырого риса ...

Черемша

«Медвежий лук» именно так в большинстве языках именуют черемшу. Ведь известный факт, что свою зимнюю спячку медведи прерывают зелеными росточками черемши. Конечно, люди любят черемшу и в кулинарной книге каждой ...

Как приготовить моцареллу с помидорами, рецепт

  Моцарелла с помидорами – это удивительно вкусное сочетание. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить закуску из моцареллы с помидорами – блюдо мгновенного приготовления. Сыр моцарелла сегодня продается у ...

Как приготовить сладкую и соленую запеканку из риса

Рисовые запеканки делают по самым разным причинам: из непосредственно любви к рису, из-за того, что от ужина остался неиспользованным гарнир, из культурной привязанности к Востоку и просто из-за того, что ...

Легкие и деликатные блюда из нельмы

Нельма – это рыба, что не позволит остаться равнодушным даже самому привередливому гурману. Новички в кулинарии часто задают вопрос: «Сколько варить нельму?». Ответ на самом деле очень прост, готовить ее ...

Выпечка: празднуем Пасху с простыми рецептами выпечки

На пасхальный стол всегда подавали мясные блюда, пасхи (несколько сортов), куличи, разную сладкую выпечку и крашеные яйца. Стол держали накрытым целый день, для всех друзей с детьми и знакомых, приходивших ...

Картофельный суп с фрикадельками

Здравствуйте, Друзья! Давно не писал, за что приношу свои глубокие извинения. В этом году очень тяжело далось начало учебного года в купе с поломками компьютера. Давайте перейдём к рецепту картофельного ...

Куриные котлеты с начинкой из вяленых томатов в панировке из кукурузных хлопьев

Для приготовления этих необычайно сочных котлет нужно около 30 минут вашего времени. Третью часть от всего филе порезать мелкими кубиками. Их размер должен быть не более полмиллиметра. Остальную часть мяса ...

Как приготовить листы для лазаньи

Если вам не удалось обзавестись пластинами лазаньи, то можно самостоятельно замесить тесто. Для того, чтобы узнать, как приготовить листы для лазаньи, предлагаем ознакомиться с нашим простым рецептом. Лазанья считается достаточной ...

Из курицы шашлык: маринад для курицы раскрывает тайны вкусного мяса

Шашлык из курицы знаком многим любителям шашлычков на пикнике или на дачном участке загородного дома. Шашлыки с успехом делают над углями на мангале, с применением метода барбекю  и возможностями установок ...

Картофельная запеканка

Для приготовления картофельной запеканки картофель очистить, порезать на кусочки и приготовить в пароварке или отварить до готовности. Из картофеля сделать картофельное пюре, добавив часть сливочного масла. Морковь потереть на мелкой ...

Салат рецепт: салат из утиных грудок с вином и яблоком

Есть много разных салатов популярных и любимых среди любителей вкусно поесть. И сегодня вам предлагается узнать салат рецепт которого знают не многие. Этот праздничный салат из необычных компонентов позволит вам гарантированно ...

Жидкая манная каша на молоке

Отличным завтраком, полным энергии будет вам и вашим детям манная каша, сваренная на молоке со сливочным маслом и сахаром. Её приготовить очень просто и легко. Кастрюля для молока: Чтобы молоко и ...

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru