Главная » Кулинар » Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Сегодняшняя тема нашего разговора – это пирожки с капустой.

Готовить их можно в духовке и обжаривать в масле.

Подробно касаться приготовления теста мы не будем, можно использовать любое пирожковое тесто с дрожжами или без.

Как приготовить тесто для пирожков можете посмотреть в предыдущей статье «Тесто для пирожков»

Перечень рецептов:

  • Пирожки, испеченные в духовке
  • Пирожки с капустой и яйцом
  • Вкусные пирожки с молодой капустой, зеленью и яйцом
  • Рецепт пирожков с капустой и мясом
  • Пирожки с капустой жаренные на сковороде
  • Жареные пирожки во фритюре – видео
  • Очень вкусная начинка из капусты для пирожков видео

Такая выпечка всегда пользуется большой популярностью и очень любима.

Рассмотрим, как приготовить вкусные начинки и сделать сами пирожки из готового теста.

Постараюсь как можно подробнее, пошагово рассказать вам об этом.

Кстати, если вам не хочется возиться с тестом, вы всегда его можете купить в магазине готовое.

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото



Пирожки в духовке

Пирожки, испеченные в духовке

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Приготовьте дрожжевое тесто (как приготовить можно посмотреть «Тесто на сухих дрожжах»)

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Что нужно:
  • Капуста
  • Лук
  • Морковь
  • Веточка укропа
  • Томатный соус или томатная паста
  • Соль
  • Перец
Приготовление:

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

  1. Нарезаем лук



2. В сковороду наливаем немного растительного масла и закладываем лук обжариваться

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

3. Натираем морковь на крупной терке

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

4. В слегка обжаренный лук добавляем морковь

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

5. Мелко нарезаем капусту

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото



6. Пересыпаем капусту в чашку, ее нужно посолить, поперчить и добавить 1 ст. ложку сахара

7. Теперь необходимо капусту как следует обжать руками

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

8. В обжаренный лук с морковью засыпаем капусту

9. Перемешиваем, добавляем немного воды, накрываем крышкой и тушим минут 15 – 20

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

10. Когда капуста будет практически готова, добавляем томатный соус, перемешиваем, даем потушиться еще 2 – минуты

11. Мелко режем укроп и добавляем в начинку

12. Остужаем начинку

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото



13. Разделяем тесто на кусочки и пальцами раскатываем

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

14. Накладываем начинку

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

15. Защипываем наши пирожки

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

16. Готовые пирожки укладываем на противень швом вниз и смазываем взбитым яйцом

17. Отправляем их в духовку на 15 – 20 минут, разогретую до 180 – 190 град.

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото



18. Следите, чтобы они у вас пропеклись, а не сгорели

19. Готовые пирожки накрыть полотенцем на 10 минут и можно подавать на стол

Пирожки с капустой и яйцом

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Готовим из дрожжевого теста на молоке

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Приготовление:

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

  1. Готовим начинку – ставим вариться яйца, в жаровню наливаем растительное масло



Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

2. Измельчаем лук и забрасываем его обжариваться

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

3. Как только лук зазолотится, забрасываем нашинкованную капусту, солим, накрываем крышкой и оставляем тушиться

4. Пока капуста тушится делаем тесто (как его делать можно посмотреть «Дрожжевое тесто на молоке»)

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

5. Чистим от скорлупы яйца, мелко их нарезаем и смешиваем с готовой капустой



Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

6. Нарезаем готовое тесто на кусочки, раскатываем

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

7. Накладываем начинку и защипываем

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

8. Формируем пирожок и раскладываем швом вниз на противень

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото



9. Смазываем поверхность яйцом и отправляем в духовку

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

10. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут

Вкусные пирожки с молодой капустой, зеленью и яйцом

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Ингредиенты:
Для теста:
  • 500 гр. муки
  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • 50 мл воды для опары
  • 250 мл молока
  • 50 гр. теплой воду для дрожжей
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • Смесь из 50 гр. сливочного масла + 30 гр. растительного масла
  • 1 яйцо
Для начинки:
  • 600 гр. молодой капусты
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок петрушки
  • 5 отваренных яиц
  • 50 гр. сливочного масла
  • Соль
  • Яйцо для смазывания пирожков перед выпечкой


Приготовление:
  1. Капусту мелко нашинковать
  2. Лук, зелень мелко порубить
  3. Яйца нарезать на кубики
  4. Капусту потушить на сливочном масле до мягкости
  5. Добавить лук и тушить 2 минуты
  6. Снять с огня, остудить
  7. Добавить в капусту зелень, яйца, посолить по вкусу
  8. Тщательно перемешать
  9. Тесто разделить на порции, скатать шарики, оставить на 10 минут
  10. Раскатать на лепешки
  11. Разложить в середину начинку, скрепить края пирожков
  12. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут
  13. Смазать взбитым яйцом
  14. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов до румяного цвета
  15. Готовые пирожки смазать сливочным маслом

Рецепт пирожков с капустой и мясом

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Для приготовления используем дрожжевое тесто

Для начинки нужно:

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото



Приготовление:

  1. Порезать мелко капусту
  2. Сложить в кастрюлю
  3. Залить кипятком и поставить вариться на 3 минуты
  4. Воду слить, остудить
  5. Мясо и куриные желудки отварить, пропустить через мясорубку
  6. Отварить яйца и мелко порезать
  7. Смешать яйца, капусту, мясо, посолить
  8. Для смазывания пирожков в яйцо добавить 2 ст. ложки молока и взбить
  9. Тесто разделить на кусочки, раскатать на кругляшки для пирожков
  10. В центр выложить начинку, скрепить края и сформировать пирожок
  11. Разложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом
  12. Обмазать поверхность взбитым яйцом
  13. Отправить в духовку, разогретую до 180 град. на 40 минут
  14. Чтобы пирожки не подгорели, вниз духовки можно поставить емкость с водой

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Готовые накрываем полотенцем на 10 минут и подаем на стол

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото



Жаренные пирожки

Пирожки с капустой жаренные на сковороде

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Берем дрожжевое тесто, впрочем, можно использовать любое для пирожков

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Приготовление:
  1. Капусту мелко шинковать
  2. Добавить соль и хорошо перемешать
  3. Мелко измельчить лук и укроп
  4. В разогретом масле на сковороде обжарить лук до золотистого цвета
  5. Добавить томат пасту
  6. Через пол минуты закладываем капусту
  7. Жарим размешивая 2 минуты
  8. Поперчить, добавить сахар, укроп и снять с огня
  9. Тесто разрезать на небольшие куски, раскатать в форме лепешки
  10. В середину выкладываем начинку и защипываем края
  11. Придаем форму пирожка
  12. На сковороде разогреваем масло и в нем жарим пирожки на среднем огне
  13. Обжариваем до румяного вида со всех сторон



Жареные пирожки во фритюре – видео

 

Очень вкусная начинка из капусты для пирожков – видео

 

Готовьте, пробуйте, получайте удовольствие.

Делитесь рецептами с друзьями, жду ваших откликов в комментариях

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото Копилка народных премудростей.

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ:

Как приготовить Котлеты из баранины
Приготовьте ...
Виски Hankey Bannister (Ханки Баннистер)
Вряд ли среди л...
Кутья на Святой вечер
Праздник Рожд...
Как приготовить торт Москва
Если вы будете ...
Легкие салаты: 7 рецептов с фото простых и вкусных легких салатов
Когда наступает...
Как приготовить рульку в пиве в домашних условиях
Запеченная свин...
Гарнир из запеченных перцев
Гарнир из пер...
Как приготовить треску
Многие люди в п...
Как замариновать шашлык для тех, кто хочет узнать новый загадочный вкус за один укус
Способ приготов...
Овощное рагу
Овощное рагу ...
Как приготовить Джем из вишни
Приготовьте ...
Салат из капусты с майонезом
Самое лучшее, ч...
Рис с морковью и луком
Лет двадцать на...
Как приготовить Куриные котлеты в мультиварке
Читайте в эт...
Кабачки в остром соусе
Приготовление...
Оливки и маслины польза и вред
Оливки и масл...
Как приготовить розочки из слоеного теста с колбасой
Оригинальная по...
Как законсервировать баклажаны в аджике на зиму
Баклажан — уник...
Котлеты из говяжьего фарша
Как-то я устрои...
Вино из арбуза в домашних условиях простой рецепт
Арбузное вино с...
Как приготовить куриную грудку в кефире
Если обычно при...
Салат на зиму десяточка пошаговый рецепт
Салат на зиму д...
Как шашлык приготовить
Любое время год...
Как приготовить Вишневое варенье без косточек
Вишневое вар...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Приготовить борщ из курицы

Тем, кто не может есть жирный бульон, но любит готовить и есть легкие супы, борщи, можно приготовить борщ из курицы. Для этого блюда отлично подойдет суповой набор из куриных косточек, ...

Сайт обо всем

Суп из желтой чечевицы

Сегодня приготовлю простенький, но очень вкусный суп из желтой чечевицы. Пробовала использовать чечевицу других цветов, вид получается неаппетитный :), а еда должна быть вкусной и красивой! Супы из чечевицы, помимо ...

Тройка самых популярных супов в русской кухне

Русская кухня известна на весь мир. Она довольно проста, хотя в ней нет экзотических ингредиентов и блюд. Все рецепты формировались на протяжении многих лет, передавались из поколения в поколение, усовершенствовались, ...

Бабка белая, она же бабэ албэ

Сложно представить традиционную молдавскую кухню без этого очень вкусного и сытного десерта. Этап №1: приготовление домашней лапши На первом этапе необходимо заняться приготовлением домашней лапши. Для этого возьмите муку, воду, ...

Как приготовить томатный суп-пюре

Ароматный, нежный, вкусный и простой в приготовлении томатный суп-пюре, приготовленный по этому рецепту – отличный вариант для обеда или легкого ужина. Приготовьте такой супчик по этому рецепту. Спелые томаты – ...

Как шашлык приготовить

Любое время года располагает к отдыху на природе. А что может быть лучше для веселой дружной компании, чем пикник во время отдыха? Именно поэтому шашлык приобрел такую популярность, и стал ...

Шницель: простые рецепты с наслаждением вкуса

Шницель это порционный кусок мяса от спинной части или от мякоти задней ноги свинины или телятины. Готовят шницели натуральными или панированными. Шницели готовят и из рубленного мяса. Чаще всего, это ...

Как правильно жарить овощи на сковороде гриль

Сковорода гриль является самым полезным предметом на кухне. Ее можно использовать для приготовления различных блюд, включая овощи гриль. Их можно делать в разное время года и летом, и зимой, при ...

Корица: полезные свойства и противопоказания популярной пряности

Одной из популярных пряностей, так хорошо знакомых каждой российской хозяйке, является корица – высушенная кора некоторых коричных деревьев, поступающая в продажу чаще всего в молотом виде, а иногда в виде ...

Печенье: рецепты выпечки в форме расписного и вкусного пасхального яйца

Умение сделать любую выпечку вкусной, придать ей аромат и подать так, чтобы вызвать не только аппетит, но и восторг удел настоящего кулинара. Печенье издавна пекли и красиво расписывали. Украшенное печенье ...

Как сделать вкусный соус из томатной пасты

Такие овощи, как помидоры, широко распространены и любимы повсюду. В их составе много полезных витаминов группы В, минералов, но больше всего в них витамина Е. Помидоры или томаты, обладают свойством ...

Из чего и как приготовить постные бутерброды

Если вам нужны идеи для приготовления различных бутербродов и паст для них во время поста, то вы по адресу. Сегодня вы получите более десяти вариантов рецептов. Каждым из них вы ...

Едим мед – и не болеем!

Помните, как еще с самого детства наши мудрые бабушки и дедушки при первых признаках простуды давали нам выпить чаю непременно с медом и, надо сказать, они были совершенно правы. Мед ...

Салат на зиму десяточка пошаговый рецепт

Салат на зиму десяточка пошаговый рецепт раскроет кулинарные секреты приготовления, которые обязательно придутся вам по вкусу. Испытывайте их на практике внимательно прочитав нашу статью, и радуйте ваших родных и близких ...

Тефтели по-гречески

Тефтели по-гречески готовятся достаточно просто и быстро. Вкуснее всего они получаются летом, когда в фарш можно добавить не сухую приправу, а свежую мяту или базилик. Именно большое количество различных пряных ...

Как приготовить куриную грудку в кефире

Если обычно приготовленное куриное мясо не устраивает своими вкусовыми качествами, стоит попробовать приготовить его в кефире, благодаря чему оно станет мягким и нежным на вкус. Рецепт куриной грудки в кефире, ...

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru