Не пропусти
Главная » Кулинар » Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Сегодняшняя тема нашего разговора – это пирожки с капустой.

Готовить их можно в духовке и обжаривать в масле.

Подробно касаться приготовления теста мы не будем, можно использовать любое пирожковое тесто с дрожжами или без.

Как приготовить тесто для пирожков можете посмотреть в предыдущей статье «Тесто для пирожков»

Перечень рецептов:

  • Пирожки, испеченные в духовке
  • Пирожки с капустой и яйцом
  • Вкусные пирожки с молодой капустой, зеленью и яйцом
  • Рецепт пирожков с капустой и мясом
  • Пирожки с капустой жаренные на сковороде
  • Жареные пирожки во фритюре – видео
  • Очень вкусная начинка из капусты для пирожков видео

Такая выпечка всегда пользуется большой популярностью и очень любима.

Рассмотрим, как приготовить вкусные начинки и сделать сами пирожки из готового теста.

Постараюсь как можно подробнее, пошагово рассказать вам об этом.

Кстати, если вам не хочется возиться с тестом, вы всегда его можете купить в магазине готовое.

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото



Пирожки в духовке

Пирожки, испеченные в духовке

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Приготовьте дрожжевое тесто (как приготовить можно посмотреть «Тесто на сухих дрожжах»)

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Что нужно:
  • Капуста
  • Лук
  • Морковь
  • Веточка укропа
  • Томатный соус или томатная паста
  • Соль
  • Перец
Приготовление:

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

  1. Нарезаем лук



2. В сковороду наливаем немного растительного масла и закладываем лук обжариваться

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

3. Натираем морковь на крупной терке

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

4. В слегка обжаренный лук добавляем морковь

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

5. Мелко нарезаем капусту

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото



6. Пересыпаем капусту в чашку, ее нужно посолить, поперчить и добавить 1 ст. ложку сахара

7. Теперь необходимо капусту как следует обжать руками

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

8. В обжаренный лук с морковью засыпаем капусту

9. Перемешиваем, добавляем немного воды, накрываем крышкой и тушим минут 15 – 20

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

10. Когда капуста будет практически готова, добавляем томатный соус, перемешиваем, даем потушиться еще 2 – минуты

11. Мелко режем укроп и добавляем в начинку

12. Остужаем начинку

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото



13. Разделяем тесто на кусочки и пальцами раскатываем

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

14. Накладываем начинку

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

15. Защипываем наши пирожки

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

16. Готовые пирожки укладываем на противень швом вниз и смазываем взбитым яйцом

17. Отправляем их в духовку на 15 – 20 минут, разогретую до 180 – 190 град.

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото



18. Следите, чтобы они у вас пропеклись, а не сгорели

19. Готовые пирожки накрыть полотенцем на 10 минут и можно подавать на стол

Пирожки с капустой и яйцом

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Готовим из дрожжевого теста на молоке

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Приготовление:

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

  1. Готовим начинку – ставим вариться яйца, в жаровню наливаем растительное масло



Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

2. Измельчаем лук и забрасываем его обжариваться

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

3. Как только лук зазолотится, забрасываем нашинкованную капусту, солим, накрываем крышкой и оставляем тушиться

4. Пока капуста тушится делаем тесто (как его делать можно посмотреть «Дрожжевое тесто на молоке»)

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

5. Чистим от скорлупы яйца, мелко их нарезаем и смешиваем с готовой капустой



Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

6. Нарезаем готовое тесто на кусочки, раскатываем

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

7. Накладываем начинку и защипываем

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

8. Формируем пирожок и раскладываем швом вниз на противень

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото



9. Смазываем поверхность яйцом и отправляем в духовку

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

10. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут

Вкусные пирожки с молодой капустой, зеленью и яйцом

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Ингредиенты:
Для теста:
  • 500 гр. муки
  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • 50 мл воды для опары
  • 250 мл молока
  • 50 гр. теплой воду для дрожжей
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • Смесь из 50 гр. сливочного масла + 30 гр. растительного масла
  • 1 яйцо
Для начинки:
  • 600 гр. молодой капусты
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок петрушки
  • 5 отваренных яиц
  • 50 гр. сливочного масла
  • Соль
  • Яйцо для смазывания пирожков перед выпечкой


Приготовление:
  1. Капусту мелко нашинковать
  2. Лук, зелень мелко порубить
  3. Яйца нарезать на кубики
  4. Капусту потушить на сливочном масле до мягкости
  5. Добавить лук и тушить 2 минуты
  6. Снять с огня, остудить
  7. Добавить в капусту зелень, яйца, посолить по вкусу
  8. Тщательно перемешать
  9. Тесто разделить на порции, скатать шарики, оставить на 10 минут
  10. Раскатать на лепешки
  11. Разложить в середину начинку, скрепить края пирожков
  12. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут
  13. Смазать взбитым яйцом
  14. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов до румяного цвета
  15. Готовые пирожки смазать сливочным маслом

Рецепт пирожков с капустой и мясом

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Для приготовления используем дрожжевое тесто

Для начинки нужно:

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото



Приготовление:

  1. Порезать мелко капусту
  2. Сложить в кастрюлю
  3. Залить кипятком и поставить вариться на 3 минуты
  4. Воду слить, остудить
  5. Мясо и куриные желудки отварить, пропустить через мясорубку
  6. Отварить яйца и мелко порезать
  7. Смешать яйца, капусту, мясо, посолить
  8. Для смазывания пирожков в яйцо добавить 2 ст. ложки молока и взбить
  9. Тесто разделить на кусочки, раскатать на кругляшки для пирожков
  10. В центр выложить начинку, скрепить края и сформировать пирожок
  11. Разложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом
  12. Обмазать поверхность взбитым яйцом
  13. Отправить в духовку, разогретую до 180 град. на 40 минут
  14. Чтобы пирожки не подгорели, вниз духовки можно поставить емкость с водой

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Готовые накрываем полотенцем на 10 минут и подаем на стол

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото



Жаренные пирожки

Пирожки с капустой жаренные на сковороде

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Берем дрожжевое тесто, впрочем, можно использовать любое для пирожков

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Приготовление:
  1. Капусту мелко шинковать
  2. Добавить соль и хорошо перемешать
  3. Мелко измельчить лук и укроп
  4. В разогретом масле на сковороде обжарить лук до золотистого цвета
  5. Добавить томат пасту
  6. Через пол минуты закладываем капусту
  7. Жарим размешивая 2 минуты
  8. Поперчить, добавить сахар, укроп и снять с огня
  9. Тесто разрезать на небольшие куски, раскатать в форме лепешки
  10. В середину выкладываем начинку и защипываем края
  11. Придаем форму пирожка
  12. На сковороде разогреваем масло и в нем жарим пирожки на среднем огне
  13. Обжариваем до румяного вида со всех сторон



Жареные пирожки во фритюре – видео

 

Очень вкусная начинка из капусты для пирожков – видео

 

Готовьте, пробуйте, получайте удовольствие.

Делитесь рецептами с друзьями, жду ваших откликов в комментариях

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото Копилка народных премудростей.

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ:

Шарлотка с яблоками и творогом — простой и вкусный рецепт
Шарлотка с ябло...
Судак, запеченный по-итальянски
Рыба очень по...
Гребешок в сливочном соусе, рецепт
Одно из самы...
Как приготовить самсу
Очень большое р...
Салат лечо на зиму рецепт с фото
Салат лечо на з...
Сколько по времени варится перловка в кастрюле на плите, в мультиварке и на пару
Перловая крупа ...
Печеночный торт
Печень прокру...
Как приготовить вкусный и полезный коктейль из петрушки
Петрушку многие...
Котлеты из говяжьего фарша
Как-то я устрои...
Как правильно приготовить суфле из говядины
Суфле из говяди...
Блюда из муксуна
Муксун – прево...
Как шашлык приготовить
Любое время год...
Интересные факты о вермишели и несколько рецептов
«Любл...
Картофель пай
Если вы любите...
Рецепты и секреты приготовления шашлыка из овощей
Шашлык – любимо...
Как приготовить Пирог с творогом и вишней
В сезон созр...
Венгерский гарнир
Легкость, вку...
Карри с русским акцентом
Карри – самое...
Как готовить банановый торт «Норка Крота&raquo
Если вы хотите ...
Кулинарные особенности Индии
Накапливать с...
Сосиски в слоёном тесте
Готовое пресное...
Как приготовить творожную запеканку
Творожная запек...
Африканская кухня
Кулинария Африк...
Традиционная кухня Испании - список национальных блюд с описанием и фото которые стоит попробовать
Рыбные блюда Ис...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Рецепт вкусного блюда из кабачков

Секрет хорошего самочувствия – в здоровом питании. Большую часть такого питания должны составлять фрукты и овощи. Чаще всего готовят гарнир из овощей. Рецепт вкусного блюда из кабачков покажет, что овощи ...

Как приготовить Кабачковую икру в мультиварке

Читайте в этом рецепте, как готовится вкусная закуска и простая заготовка – кабачковая икра в мультиварке. Кабачковая икра – закуска поистине удивительная. Для нее используются столь простые продукты, но результат ...

Суп Минестрон: рецепт приготовления классического супа с вкусными ингредиентами

Суп Минестрон   является одним из самых популярных супов. В  этом супе много полезных и натуральных ингредиентов. Суп традиционно считается первым блюдом обеда. Он улучшает пищеварение и благотворно действует на ...

КУБИТЕ

Тесто выкладывается в противень, а в него уже начинка и все потом заворачивается, как конверт. на низ картофель, сверху мясо, сверху лук(на фото еще лук не положили) и масло сливочное ...

Вкусный салат с копченной колбасой

Очень простой в приготовлении и вкусный салатик. Трем на крупной терке сырую морковь, сыр твердых сортов, режем соломкой полукопченую колбасу, добавляем консервированную кукурузу, несколько зубчиков чеснока, заправляем майонезом. Желательно этот ...

Что такое ром, из чего его делают и как приготовить напиток в домашних условиях

Мягкий вкус, при очень большом градусе крепости, и неповторимый букет – все это характеристики одного из самых известных в мире алкогольных напитков, а именно, рома. Слыша данное название, на ум ...

Бастурма

Для приготовления бастурмы – мяса в специях, вяленого на открытом воздухе, вам понадобятся сутки. Рецепт рассчитан примерно на 24 порции. Этап №1: что делать с говяжьей вырезкой Приготовленный вами кусок ...

Окрошка классическая

Окрошка является довольно популярным блюдом в российской кухне. Ее готовят на кефире или на настое фруктовом. Но мы разкажем, как приготовить окрошку классическую, которая готовится исключительно на квасе. И нужно ...

Как готовить банановый торт «Норка Крота&raquo

Если вы хотите приготовить необычный торт для десерта на праздник или для угощения гостей, то вы обязательно должны знать способ приготовления торта «Норка Крота». Тем более если вы любите бананы, ...

Салат с селедкой

Для того, чтобы приготовить салат с селедкой, выделите полтора часа времени. При этом, у вас появится возможность приготовить американскую вариацию селедки под шубой. Очевидно, что использование в рецепте сметаны и ...

Как приготовить Пирог из слоеного теста с яблоками, рецепт

Пирог из слоеного теста с яблоками – быстрая хрустящая выпечка, сводящая с ума нежным яблочным ароматом и карамельным привкусом. На данной странице – очень простой рецепт на скорую руку. Пирог ...

Как правильно красить яйца чаем каркаде

Многие при покраске яиц отказываются от покупных красителей, выбирая натуральные и домашние. Однако не всегда они являются настолько безвредными, как вы ожидаете. Например, красить яйца чаем каркаде нельзя. Почему нельзя ...

Карри с русским акцентом

Карри – самое распространенное блюдо в Индии, которое готовится с добавлением пряностей. Готовится Карри из тушеных овощей, бобов или куриного мяса. Оно может быть, как густым, так и жидким. И ...

Как вкусно приготовить картофель на мангале

Если мясные шашлыки уже надоели, а устроить пикничок и сделать что-нибудь на мангале хочется, то возьмите на вооружение наши рецепты овощных шашлыков из картофеля. Рецепт картофеля на шампурах на мангале ...

Топинамбур: польза и вред корнеплода

Клубни выносливого долгожителя топинамбура однажды и навсегда стали для человека настоящим продовольственным кладом. Излюбленное лакомство древних чилийских индейцев известно по всему миру не меньше картошки. Правда, при внешнем сходстве плодов ...

Салат Цезарь; с куриным филе

Салат цезарь имеет множество рецептов приготовления, так как на сегоднешний день это очень популярное блюдо. Салат можно приготовить как простым способом так и сложным как и с креветок так и ...

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru