Главная » Кулинар » Необычно! Тает во рту! Восхитительный пирог на сметане — Пляцок — с творожными шариками внутри

Необычно! Тает во рту! Восхитительный пирог на сметане — Пляцок — с творожными шариками внутри

Необычно! Тает во рту! Восхитительный пирог на сметане - Пляцок - с творожными шариками внутри

Пирог на сметане Пляцок

«Рафаэлло в тесте» — так называет этот пирог мой сын. Осень — самая пора теплого чая и ароматной выпечки. Пирог на сметане «Пляцок» именно из этой серии.

Невероятно нежный, тающий во рту! Двухцветное тесто, которое в серединке прячет невероятно вкусные творожные шарики.

Практически «Рафаэлло в тесте»! Простой рецепт и очень интересная технология приготовления!

Приступим?

Для теста:

  • яйцо — 3 шт. (один желток уйдет на шарики);
  • мука – 1,5 стакана;
  • сметана – 150 г;
  • масло сливочное — 200 г;
  • сахар – 1 стакан;
  • молоко – 4 ст. ложки;
  • разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
  • пакет ванильного сахара;
  • щепотка соли;
  • какао – 2 ст. ложки.

Для творожных шариков:

  • творог сухой — 200 г;
  • желток яичный — 1 шт. (из общего количества на тесто);
  • белая кокосовая стружка – 8 ст. ложек (кто не любит — замените 2 ст. ложками манки);
  • сахар — 1-2 ст. ложки.

Необычно! Тает во рту! Восхитительный пирог на сметане - Пляцок - с творожными шариками внутри

Сметанный пирог с творожными шариками

Для пудинга:

  • молока — 1 стакан;
  • сахар — 0,5 стакана;
  • ванилин – по вкусу;
  • мягкое сливочное масло — 30 г;
  • мука — 1 ст. ложка.

1. Предварительно приготовим шарики из творога и кокосовой стружки. Именно они придают потрясающий вид и вкус этому сметанному пирогу.

Смешаем творог, желток, стружку и сахар. Скатаем примерно 20 шариков и уберем их в морозилку застывать.

2. Подготовим тесто: смешаем в миске сахар, масло. Добавим по очереди два оставшихся яйца и тщательно размешаем. Добавим белок, который остался от шариков, и сметану.

Снова все перемешать.

3. Муку смешать с разрыхлителем, добавить соль и ванильный сахар. В сухую смесь вылить жидкую и размешать.

Получится наливное тесто. Делим его на две посуды.

В одну часть добавляем какао — это и будет темное тесто.

Необычно! Тает во рту! Восхитительный пирог на сметане - Пляцок - с творожными шариками внутри

Пляцок

4. Готовим форму для выпечки. Первым слоем наливаем светлое тесто, разравнивая его кулинарной лопаткой. Сверху выливаем темное тесто и тоже разравниваем.

Сверху выкладываем белые творожные шарики. Вдавливать их не нужно, тесто увеличится при выпечке.

Необычно! Тает во рту! Восхитительный пирог на сметане - Пляцок - с творожными шариками внутри

Пирог на сметане, рецепт

5. Выпекаем в духовке или мультиварке 45 минут при температуре 180ºC. Теплый пирог на сметане нужно смазать кремом-пудингом. Он пропитает сметанный пирог, и от этого он просто будет таять во рту.

Пудинг можно купить и развести по инструкции. А можно приготовить из указанных ингредиентов.

6. Для пудинга: молоко, сахар и муку соединить, довести до кипения, все время помешивая. Комков быть не должно!

Варить пару минут, выключить. Через 5-10 минут добавить сливочное масло.

Теплым пудингом обмазать теплый сметанник. Верхушку посыпать какао или тертым шоколадом.

Вкуснейший пирог готов! Приятного всем аппетита!

Необычно! Тает во рту! Восхитительный пирог на сметане - Пляцок - с творожными шариками внутри

Пирог со сметаной — вкусно и быстро

О admin

x

Check Also

Потрудилась совсем я немножко — застеклила — в печенье окошки!

Масло (можно маргарин) — 150 г Сахарный песок около — 3/4 стакана Яйцо Мука — у меня ушло чуть больше двух стаканов (тут нужно ориентироваться ...

Печенье с тыквой, черносливом и вяленой клюквой и грушево-лимонный кисель с шалфеем

Здравствуйте, дорогие друзья. ) Вот и поспели в саду наши тыквы, а значит сегодня мы с вами приготовим «Печенье с тыквой, черносливом и вяленой клюквой ...

Печенье — Минутка — с малиновым джемом — Махеевъ

Сегодня мой день удался. Он получился вкусным, сладким и ароматным, каким и должен быть день у сладкоежек! Да, я сладкоежка, и это здорово. А еще ...

Песочное печенье

Сейчас, когда хочется чего-то простого и вкусненького, я больше не ищу это в магазине. Увы, если вы пройдете по магазину и почитаете составы на самых ...

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru