Главная » Кулинар » Десерт — Савоярди по-дачному

Десерт — Савоярди по-дачному

Десерт - Савоярди по-дачному

Десерт - Савоярди по-дачному

Хочу предложить рецепт праздничного десерта, который Вам никогда не встречался. потому что я являюсь его автором:))) В наличии есть печенье савоярди для приготовления тирамису, но сыра маскарпоне уже давно не встречала. Поэтому и решила использовать его по -дачному:)))

Для приготовления десерта «Савоярди по -дачному» нам необходимо :
1. Печенье савоярди — 14 шт
2. Масло сливочное — 25 гр
3. Сахар — 6 ст. ложек
4. Какао -порошок — 2 ст. ложки
5. Творог — 1 пачка
6. Изюм — 15 шт
7. Молоко — 50 мл

Десерт - Савоярди по-дачному

1. Грецкие орехи
2. Кокосовая стружка в сахарной пудре
3. Восточные сладости (на любителя)
4. Мак

Десерт - Савоярди по-дачному

Начинаем приготовление.
Изюм промываем холодной водой, кладем в миску и заливаем кипятком и оставляем.

В горячей воде ( 50 мл) растворяем 4 ст. ложки сахара, добавляем 4 ст. ложки мака и варим в течении 15 минут на самом слабом огне, периодически помешивая.

В полученный горячий сироп обмакиваем печенье и выкладываем на блюдо по 4 шт, остатки сиропа с маком выливаем на печенье сверху

Десерт - Савоярди по-дачному

Творог делим на две части. В одну из них добавляем отжатый изюм и перемешиваем с творогом, добавляем 1-2 ложки молока, чтобы получить консистенцию свежей сметаны.

Полученную творожную массу наносим не печенье, покрытое сиропом с маком.

Десерт - Савоярди по-дачному

В емкость наливаем 40 мл молока, 2 ст. ложки какао -порошка, 25 гр. сливочного масла и 2 ст. ложки сахара, ставим на огонь и доводим до кипения. В полученную массу окунаем новые печенья и выкладываем 2 слой, но уже по 3 штуки

Десерт - Савоярди по-дачному

Берём оставшуюся часть творога, в неё добавляем охлажденный какао -сироп, который остался после печенья, чтобы получить однородную массу, напоминающую крем

Десерт - Савоярди по-дачному

Этим творожным кремом наполняем кулинарный шприц или полиэтиленовый мешок с дырочкой, наносим его на печенья. Украшаем грецкими орехами, кокосовой стружкой и восточными сладостями. Десерт готов, можем с гордостью поставить его на праздничный стол!)))

Десерт - Савоярди по-дачному

  • Dimon-dimin, конечно, можно. Могу даже продемонстрировать такое печенье. Оно очень похоже по форме, только чуть короче, надеюсь, что также впитывает сиропы, это печенье значительно дешевле и доступнее. Оно прекрасно хранится, поэтому мы покупаем сразу коробку и его на долго хватает.
    Десерт - Савоярди по-дачному

    Но с этим печеньем я не делала таких десертов, не знаю, будет ли он таким же вкусным.

Светлана, сегодня решила сравнить вкусовые различия и возможность использования Заварников для десерта. Для чистоты эксперимента использовала оба печенья.

Погрузила их в какао-сироп и оставила для впитывания. Выяснилась, что Савоярди вритывает лучше, он сразу растаял во рту, а Заварник оказался сухим в серединке и солоноватым. Думаю, что Заварники лучше использовать для фондю

Десерт - Савоярди по-дачному

)))

Десерт - Савоярди по-дачному

Ирина, спасибо, мы уже обсудили эту тему, вот что Людмила подробно про него написала:
савоярди — это подсушенное бисквитное печенье, правильно написали Мария и Светлана, взять покупной бисквитный корж или испечь самой бисквит, разрезать на полоски, потом на небольшие палочки, подсушить, можно просто на столе на ночь оставить. Наверняка подобное печенье продается, просто посмотреть в магазинах повнимательнее. Итальянское савоярди дорогое.

А отечественное печенье наверняка дешевле. Но вот жидкость савоярди впитывает моментально и если передержать, то превратится в кашку.

Моя дочь из него готовит тирамису, буквально на секунду опускает в крепкий сладкий кофе. Продается в магазинах сети «МЕТРО».

Ну вот, попробовала я приготовить савоярди по рецепту Зульфиры, вот что у меня получилось.

Десерт - Савоярди по-дачному

Десерт - Савоярди по-дачному

Поскольку блюдо взяла широкое, первый слой укладывала по 5 печенек, второй — по 4.
Пропитка, как в рецепте, первый слой сахарным сиропом с маком (такая, скажу я вам, вкусняшка оказалась!

Десерт - Савоярди по-дачному

).

Второй слой — сиропом какао.
На промазку купила пачку готовой творожной массы, уже с изюмом, добавила немного молока и сметаны, для получения сметанообразной консистенции, и пачку творога на промазку второго слоя, добавила в него остатки сиропа какао. Украшать особо ничем не стала, просто потерла на терке шоколадную вафельку.
Получился практически тортик! Поставила его в холодильник, пусть пропитается, а завтра будем пробовать. Но судя по тому, насколько вкусны все ингредиенты, тортик должен получиться ну очень вкусным.

Десерт - Савоярди по-дачному

Отличное угощение к старому Новому году, с наступлением которого я вас, дорогие мои, и поздравляю.

Десерт - Савоярди по-дачному

Зульфира, спасибо за замечательный рецепт!

Десерт - Савоярди по-дачному

О admin

x

Check Also

Запеченные овощи: быстро, вкусно и полезно

Казалось бы, что может быть проще, чем готовить овощи? Помыл, нарезал, добавил специи, сбрызнул маслом — и в духовку. Получается прекрасный гарнир к мясу или ...

Рассыпчатые песочные пирожные с апельсиновым джемом

Это утро было насыщено событиями (25 февраля). Я сеяла перцы на рассаду, а по первому каналу шёл репортаж с олимпиады о финальном хоккейном матче. Внуки ...

Лавандовые пирожные с травяным чаем

В моем саду расцвела лаванда. Просто обожаю ее аромат! Из нее можно делать не только саше, но и испечь вкусные ароматные пирожные. Тесто Мука — ...

Бисквитные пирожные с творожным кремом — Шантильи

Бисквитные пирожные с творожным кремом «Шантильи» Начать свое участие в конкурсе я решила с так нелюбимой мной сладкой выпечки. Это первый рецепт на основе бисквита, ...

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru