Не пропусти
Главная » Для вас » Кислый вкус здоровья

Кислый вкус здоровья

Кислый вкус здоровья

Еще в начале прошлого века удалось доказать факт позитивного воздействия кисломолочных продуктов на организм человека, в частности на процесс формирования здоровой микрофлоры кишечника, а также раскрыть их защитную роль в предотвращении кишечных расстройств.

Главным преимуществом кефира является способность оказывать пробиотическое действие, то есть благоприятно влиять на состав микробов кишечника.




Кефирные грибки представляют собой симбиоз множества микроорганизмов, молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых и ароматообразующих бактерий и дрожжей. Именно благодаря такому уникальному сочетанию кефир может восстанавливать микробиоценоз в кишечнике и препятствовать развитию в нем патогенной флоры. Его лечебные свойства основаны на бактерицидности молочнокислых микроорганизмов по отношению к возбудителям некоторых желудочно-кишечных заболеваний и туберкулеза. Так что пара стаканов кефира в день способна предотвратить развитие кишечных инфекций и быстро справиться с дисбактериозом, вызванным, например, антибиотиками.

По своим полезным свойствам кефир заметно превосходит другие кисломолочные продукты, не говоря уже о молоке, которое не усваивается взрослым организмом. Питательные вещества кефира, такие, как витамины и аминокислоты, присутствуют в нем в легкоусвояемой форме, поэтому он особенно ценен для детей, пожилых и выздоравливающих после болезни людей. Но и это далеко не полный список его достоинств. Знаете ли вы о том, что кефир обладает иммуностимулирующими свойствами, помогает победить хроническую усталость, незаменим при нарушениях сна и неполадках в нервной системе. Ну а за счет молочной кислоты, содержащейся в кефире, напиток хорошо утоляет жажду, что весьма актуально в жаркие летние дни.

На современных молокозаводах кефир вырабатывают из специальной закваски или грибков в виде сухих микроорганизмов. Сначала закваску оживляют в специальных стерильных аппаратах, а затем смешивают с заквашенным молоком. Средняя жирность кефира составляет около 2,5 процента. Вкусовые качества напитка зависят от кислотности, норма которой варьируется от 85 до 120 градусов по Термеру.

Чем ближе кислотность к верхней планке, тем вкуснее и полезнее будет готовый продукт. Что касается упаковки, то специалисты единогласно признают лучшей тарой для кефира прозрачные бутылки, так как в этом случае потребителю легче определить его качество, к тому же срок годности в пластиковых бутылках намного больше, чем в пленочных пакетах. При покупке кефира следует обратить внимание на его консистенцию: она должна быть однородной.

Физиологическое действие напитка во многом определено его крепостью, которая зависит от длительности процесса созревания продукта. По кислотности, накоплению углекислоты и спирта различают кефир:

Кислый вкус здоровья

  •   слабый односуточный;
  •   средний двухсуточный;
  •   крепкий трехсуточный.

Чем выше крепость кефира, тем сильнее он стимулирует выработку пищеварительных соков в желудке и кишечнике и активнее регулирует процессы его очищения. Вот почему односуточный кефир является легким диетическим продуктом, помогающим быстро решить деликатную проблему запора, а крепкий (трехсуточный), наоборот, успокоит некстати разбушевавшийся кишечник.

Помимо обычного кефира существуют его разновидности: биокефир и бификефир. Отличаются они в основном содержанием микрофлоры, оказывающей разное влияние на микробиоценоз желудочно-кишечного тракта. Наиболее полезным считают биокефир, в состав которого входят бифидобактерии, о чем гласит информация на упаковке. Он улучшает работу желудочно-кишечного тракта, тонизирует нервную и сердечно-сосудистую системы, снижает риск онкологических заболеваний, а также нейтрализует побочные действия антибиотиков.

Несмотря на все положительные свойства молочного напитка, специалисты Института питания РАМН не рекомендуют давать кефир детям ранее восьмого месяца жизни. Исключение делают для малышей, находящихся на искусственном вскармливании. Дело в том, что состав кефира не соответствует физиологическим потребностям детей первого года жизни, а высокое содержание в нем минеральных солей может стать причиной увеличения нагрузки на почки. Вводить кефир в рацион питания детей надо постепенно, начиная с 30 мл и доводя до полного объема в течение трех-пяти дней. Не стоит предлагать малышу кефир в больших количествах, более 200 мл в день, особенно детям в возрасте шести-семи месяцев.

Если ваше летнее настроение омрачают лишние два-три килограмма, попробуйте устроить себе недельную кефирную диету. Главным ее плюсом являются входящие в нее продукты, употребляя которые, вы не будете чувствовать голод. Жирность кефира должна составлять один или в крайнем случае полтора процента, а все блюда нужно есть без соли и сахара. С целью похудения и общего оздоровления организма кефирную диету рекомендуют повторять примерно раз в два месяца.

И последнее. Не стоит забывать и о том, что кефир, как ни странно, представляет собой самый настоящий алкогольный напиток, следовательно, за руль после его употребления в течение нескольких часов лучше не садиться.

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ:

Диагностика и дифдиагностика. Осложнение желчно-каменной болезни
Диагностика и ...
Лечение желчно-каменной болезни
Лечение желчно...
Цирроз печени. Этиология и патогенез
Цирроз печени....
Доброкачественные опухоли двенадцатиперстной кишки
Доброкачествен...
История возникновения и успеха фирмы «Адидас»
История фирмы «...
Диета при цистите: как правильно питаться во время болезни
Цистит воспален...
Симптомы и лечение опущения почки
Опущение почек ...
Пиелонефрит при беременности – как родить здорового ребенка
Многие неприятн...
Цисталгия – болезненное мочеиспускание у женщин без явных причин
Цисталгия это п...
Синдром Фанкони: как улучшить качество и продлить жизнь пациента?
Человеческий ор...
Ангиомиолипома почки – как вылечить этот вид опухоли
Ангиомиолипома ...
Сушка тела для мужчин: диета и правильное меню
После активных ...
Гейнер в домашних условиях: как приготовить самостоятельно (рецепты)
Гейнеры – особы...
Как поправиться мужчине в домашних условиях
Как говорят, у ...
Как называется мужской врач: ответ здесь
Что делает мужч...
Симптомы СПИДа у мужчин: как распознать патологию
СПИД – настояще...
Киста предстательной железы у мужчин: причины, лечение и последствия
Сегодня все муж...
Аналоги Виагры дешевые и эффективные: цены и отзывы
Аналоги Виагры ...
Тестостероновая терапия не увеличивает риск онкологии простаты
Новая научная р...
Проблема мочекаменной болезни в технологическую эру
С наступлением ...
Intoxic (Интоксик): отзывы, инструкция по применению и цена лекарства от паразитов
О чем стыдно по...
Инфаркт на ногах причины, симптомы, лечение
О том насколько...
Идеальные брови: от ухода до окрашивания
Еще относительн...
Лечение сколиоза народными средствами
Сколиозом стра...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Чабрец для мужчин: лечебные свойства и противопоказания

На протяжении веков народная медицина использовала для лечения всевозможных недугов лекарственные травы. Их лечебные свойства позволяли исцелить даже самых тяжелых больных. Уникальные полезные свойства растений ...

Зверобой для мужчин: лечебные свойства и противопоказания

Зверобой – лекарственная трава, лечебные свойства которой были известны столетия назад. Еще древние знахари и целители использовали зверобой как средство для лечения язвенной болезни, воспаления ...

Золотой корень для мужчин: свойства и применение

Золотой корень, или родиола розовая, обладает широким спектром действия, что обеспечивает химический состав растения: флавоноиды, дубильные вещества (до 20 %), эфирное масло, белки, жиры, воск, органические ...

Абсцесс предстательной железы – причины, симптомы, лечение

Опасным состоянием для жизни мужчин является абсцесс предстательной железы, при котором в тканях простаты скапливается большое количество гноя. Чаще всего это осложнение инфекции, простатита. При ...

Частое мочеиспускание у мужчин без боли: причины и решение проблемы

Очень часто мужчины, столкнувшиеся с таким явлением, как частое мочеиспускание, не спешат обращаться за помощью к врачу, тем более, если этот симптом проявляется абсолютно безболезненно, ...

Как правильно надевать презерватив

А вы знаете, как правильно надевать презерватив? Нет, это не стеб. Казалось бы, что там сложного, но нет-нет, да и случится какая-нибудь пакость. Если таким ...

Если женщину беспокоит частое мочеиспускание без боли: причины и лечение

Мочеиспускание представляет из себя процесс выведения мочи из организма. Существуют лишь приблизительные данные о том, что же стоит считать нормальной частотой мочеиспускания. Специалисты говорят, что ...

Что делать, если болит правая почка и на что указывают такие симптомы

Современный мир представляет собой стремительный круговорот дел, забот, стрессов и многое другое. Естественно, человек при таком ритме жизни не застрахован от возникновения различных заболеваний. Болезнь ...

Презервативы российского производства: обзор лучших

Российские презервативы в настоящее время набирают все большую популярность. А немаловажную роль в этом сыграл запрет на ввоз товаров из определенных стран. Поэтому полезным будет разобраться в их качестве, ...

Что делать, если болит левая почка и на что указывают тревожные симптомы

Все ли боли в области левой почки свидетельствуют о наличии заболевания почек. В каких случаях нужно обращаться к врачу, и какие анализы он назначит. Как ...

Почечный сбор – вся сила трав

Нагрузка на почки всегда немаленькая: шутка ли — за сутки через них проходит до двух килолитров крови, здесь образуется более 150 л первичной мочи и ...

Какие презервативы лучше: примеры и сравнение свойств

Если в ваши планы не входит стать родителем пары десятков карапузов, да и рисковать здоровьем при случайных связях с малознакомым сексуальным партнером нет ни малейшего желания, то презерватив ...

Контрацептивы для мужчин: виды, методы и их эффективность

Контрацептивы для мужчин включают в себя не только всем известные презервативы, но и другие способы, позволяющие сделать половой акт защищенным и безопасным. Рассмотрим основные виды ...

Презервативы Контекс (Contex): цена, отзывы и виды

Презервативы Contex — один из самых популярных брендов, представленных на рынке современной контрацепции. Эти изделия завоевали прекрасную репутацию и положительные отзывы покупателей. Рассмотрим более детально ...

Презервативы с анестетиком: использование, виды и отзывы

Презервативы с анестетиком являются наиболее действенным и эффективным средством, способствующим продлению полового акта и получению максимально полного чувственного удовольствия. Использование данного вида контрацептивов незаменимо в ...

Абсцесс печени – причины, симптомы, лечение

Абсцесс печени – серьезный воспалительный патологический процесс, при котором в печеночной полости образовывается гной. В этом случае больного беспокоит боль в правом ребре, повышается температура, ...

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru