Не пропусти
Главная » Будем здоровы » Из чего делают сок

Из чего делают сок

Из чего делают сок
Понимаете ли вы, что на литр яблокового сока уходит 1,5-2 кг яблок? Эта математика отлично известна тем, кто пробовал делать сок дома. Тяжёлые мешки фруктов и овощей, горы жмыха и пара банок мутного напитка

Понятно: проще брать сок готовый и упакованный. Достал из холодильника, отвинтил крышечку, налил в стаканчик — и никаких хлопот на кухне. Цеди для себя через трубочку на здоровье! Но кто знает, как и из чего делают таковой сок! Чем все-таки он отличается от свежевыжатого?

Чтоб проследить всю цепочку происхождения магазинного сока, мы направились к производителям на один из огромнейших в центральном регионе заводов, расположенный в ближнем Подмосковье. Раз в день сюда привозят 10-ки железных бочек и цистерн от 200 кг до 20 тонн. В их замороженный концентрированный сок.

Припоминает после оттаивания бабушкино варенье — таковой же густой и ароматный, только без сахара. Его создают неподалеку от места сбора фруктов — в Америке, Азии, Южной Европе. Убирают сверхизбыточную часть воды, замораживают, чтоб не испортился, и поставляют на другой конец света для восстановления. Полезные вещества остаются, а воду, ровно то количество, которое было удалено, всегда можно возвратить — удобство разумеется. Такую практику употребляют все известные производители.


Доверяй, но инспектируй

До того как начать восстановление, на заводе снимают пробу концентрированного сока либо пюре. Узнают, на самом ли деле яблоковый сок изготовлен из яблок, верный ли он содержит вкус, цвет и нет ли в нём небезопасной микрофлоры и хим добавок. Таковой анализ обязателен даже для узнаваемых поставщиков с неплохой репутацией.

Для восстановления сока нужна особая, приготовленная вода. Требования к ней особенные. В отдельном цеху она проходит многоступенчатую фильтрацию и мягкое обеззараживание ультрафиолетом. На выходе выходит кристально незапятнанная жидкость.

Совместно с концентрированным соком она поступает по трубам в большие купажные ёмкости, где происходит смешивание, после этого заводские биологи проводят очередной анализ на вкус, цвет и состав напитка. Если всё нормально, продукт пастеризуют — нагревают до определённой температуры и стремительно охлаждают.

Далее самый увлекательный процесс — разливочный. По сборочному потоку бегут сотки стерильных коробочек, которые заполняются соком и запечатываются. Процесс стопроцентно автоматический. Перед разливом сока выборочные коробки заливают голубой жидкостью — это тест на плотность. Если краска проступит через швы — с сборочного потока снимут всю партию. Вобщем, к современным пищевым упаковкам у технологов претензий нет — в их и полезные характеристики сохраняются, и сок длительно не портится. В отличие, скажем, от свежевыжатого, который лучше испить в течение часа после отжима, пока полезные вещества в нём не окислились и сок не пропал.

До того, как готовый запечатанный сок попадёт на склад, проводится последняя лабораторная проверка. Сок будет храниться на складе до 2 недель и не будет выслан в магазин до того времени, пока не станут известны её результаты.


Почему соки различные?

Почему один и тот же яблоковый сок у различных производителей отличается по вкусу? Ответ прост: у всех свои рецепты. В мире сотки видов яблок с различными вкусами. А если ещё смешать несколько видов…

Так каждый год возникают новые соки, нектары, морсы и сокосодержащие напитки c мякотью различных фруктов и овощей, выжимками лесных ягод и пророщенными злаками. Кстати, нектар, как разъясняют производители, появился не из-за экономии, а из-за очень кислого и терпкого вкуса неких фруктов и ягод (к примеру, незапятнанный вишнёвый сок пить нереально) либо большой густоты (нереально отжать сок из персиков либо бананов).

Чтоб из такового сырья получить смачный напиток, добавляют воды и сиропа (нектар, морс) либо соединяют пюре с другими соками. Главный принцип — всё должно быть натуральным и полезным.


Сочные рецепты

(какие безалкогольные коктейли можно сделать из сока)

Кейп Кодер
Клюквенный морс — 50 мл
Яблоковый сок — 50 мл
Содовая — 50 мл
Сладкий сироп — 10 мл

Хайлендер
Виноградовый сок — 50 мл
Вишнёвый нектар — 50 мл
Сладкий сироп — 10 мл
Имбирный лимонад —
100 мл

Си Бриз
Сок грейпфрута — 100 мл
Клюквенный морс — 100 мл
Содовая — 100 мл

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ:

Чтоб дышать полной грудью
На...
Как избавиться от депрессии и тоски
Депрессия – са...
Помогают ли безникотиновые сигареты?
По результатам...
Инсулин
Инсулинозависи...
Чем небезопасен менингит и как его вылечивать?
Главный инфекц...
Боль в ребро
Боль, возникшу...
8 самых нужных напитков
Ничто не может...
Заблуждения биоритмологов
В большей част...
Арбузовая диета
Если вам все е...
Заготовка фармацевтических растений
Казалось бы, р...
3 метода избавиться от храпа
Если твоя подр...
Как вылечить подошвенный фасциит
Подошвенный, л...
О чем гласит немая язва желудка?
По данным ВОЗ,...
Худеем с наслаждением!
Как гласил Кал...
Как защититься от заболеваний в отпуске?
Завершилась зи...
Диета против остеопороза
Мы уже писали ...
Самая вредная пища в мире
Каких только т...
Группа крови и резус-фактор: что есть что
(adsby...
Плюсы и минусы известных диет
  Сегодняш...
Фантомная боль
О фантомных бол...
Вред хирургического вмешательства: изучаем риски
(adsby...
Детская мастурбация. Когда стоит бить тревогу
(adsby...
Цисталгия – в чем причины?
Цисталгия, или ...
Как заинтересовать школьника учебой, пока школа закрыта на карантин
    В...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Галитоз у детей: причины, лечение, профилактика

Здоровье организма человека зависит от нормального взаимодействия между собой всех систем и органов. При малейшем изменении баланса между ними нарушается общее состояние, возникает то или ...

Гальваноз

Гальваноз – этот диагноз знает далеко не каждый. Состояние достаточно редкое, но за последние годы наблюдается его рост. Это заболевание относится к области ортопедической стоматологии. ...

Все стоматологи Петербурга на одном сайте

Очень часто люди внезапно сталкиваются с неприятность в виде внезапно заболевшего зуба. Проходив полдня с ноющей болью, они, как правило, всё же решаются совершить визит ...

Ремонт медицинских стерилизаторов

Для нормальной эксплуатации стерилизационного оборудования требуется проведение комплексных мероприятий, обеспечивающих полноценное сервисное обслуживание. Имеется в виду как диагностические, так и комплексные работы. В настоящее время ...

Отбеливание зубов без ошибок

Отбеливание зубов – процедура сегодня очень популярная. Но что такое качественное отбеливание? Процедура относительно несложная и безболезненная, среди всех прочих отбеливающих процедур самая эффективная и ...

Гингивит — симптомы и причины

Гингивит – заболевание, при котором происходит воспаление десны. Наиболее часто воспаляется часто десны, что непосредственно прилегает к зубу, и сосочки десны, расположенные между зубами. Не ...

Что такое стоматологический абсцесс?

Стоматологический абсцесс, или зубной абсцесс, является накоплением гноя, который формируется внутри зуба или десны. Как правило, такой абсцесс связан с бактериальной инфекцией, которая весьма часто ...

Ортопедическая подушка: выбираем со знанием дела

Достаточно часто врач, диагностирующий у пациента с жалобами на боли в шее болезни позвоночника (особенно шейного отдела), советует больному отказаться от использования обычных подушек и ...

Ортопедический матрас – нужен ли? Конечно, нужен!

Если головная боль, ломота в спине по утрам, беспокойный, прерывающийся сон постоянные спутники, не стоит торопиться принимать снотворные препараты. Вероятнее всего, дело в старом матрасе, ...

Восстановление после операции эндопротезирования тазобедренного сустава

Послеоперационный период при оперативном лечении суставов достаточно длительный, что объясняется определенными трудностями в процессе восстановления всех функций пораженного органа. Одним из наиболее болезненных в этом ...

Как правильно лечить ревматизм

Среди ревматических болезней остеоартроз занимает 85%. Ведущий признак остеоартроза — хроническая боль. Она становится и причиной обращения больного к врачу, и фактором прогрессирования болезни, и ...

Суставная мышь — артемфит

Данный вид заболевания чаще всего поражает коленный сустав нижней конечности, реже – тазобедренные суставы и локтевые. Сустав блокируется, не может нормально сгибаться, из-за того, что ...

Бурсит – причины и лечение

Бурсит – часто встречающееся заболевание, при котором происходит поражение опорно-двигательного аппарата, а именно, суставов. Рядом с суставами располагается синовиальная сумка, которая воспаляется, в её полости ...

Плоскостопие у детей и как с ним бороться

  Лечение плоскостопия у детей является длительным и кропотливым процессом, требующим терпения. В этом вопросе хорошими помощниками является ортопедическая обувь и стельки, однако не надо ...

Пяточная шпора – диагностика и лечение

  Медицинское название этого заболевания плантарный фасциит – характерные боли в пятке, вызываемые дегенеративным изменением подошвенной фасции и связанным с ним воспалительным процессом. Считается, что ...

Профилактика и лечение позвоночных грыж

  Как известно, профилактика – лучше лечения. Лучшей профилактикой образования грыж на позвоночнике является выполнение правил здорового образа жизни, разумные физические нагрузки и отказ от ...

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru