Не пропусти
Главная » Алкоголь » Вино Пино гри

Вино Пино гри

 

Известно, что Пино-гри — это гибрид, который был случайно выведен или является мутацией от другого сорта винограда, — Пино-нуар. Pinot Gris — это разновидность белой винной ягоды, отличающаяся кожицей с розоватым оттенком. Данный сорт используют в производстве белого вина. Он был выведен в Бургундии, но в наше время выращивается во многих странах с теплым климатом. Эти разновидности, на первый взгляд, очень схожи во всем, кроме цвета самих ягод, так как у Пино-гри тон более светлый с серым оттенком, о чем и говорит его название. Гри, или gris, в переводе с французского означает "серый".

Содержание
  1. Из истории
  2. Ценность вина
  3. Сочетание с едой
  4. Выбор качественного вина

1 Из истории

Начальные упоминания о Пино-гри встречаются в далеком XIII веке, в них говорится, что этот сорт винограда впервые замечен в Бургундии. Это вино было любимым напитком римского императора Карла IV, кстати, именно в эпоху правления последнего первые лозы Пино-гри попали в Венгрию и в Италию, где сорта продолжили свое развитие. В США этот вид попал спустя несколько сотен лет, в середине XX века.

 

Вино Пино гри

Вино Массандра Пино Гри

Рекомендуем ознакомиться

  • Токай – вино, достойное королей!
  • С чем пьют белое вино – секреты и общие правила
  • Выбираем белое французское вино

Итальянское вино Пино-гри, называемое на родине Pinot Grigio, принято подвергать долгой выдержке, напиток имеет легкий изысканный вкус. А вот в США это вино распространено в обычном потреблении, то есть его не принято подвергать выдержке.

Пино-гри производят в Австралии, Аргентине и Чили, где вино выдерживают в дубовых бочках.

В России большой популярностью пользуется вино Пино-гри Массандра — десертное вино, которое производят из данного сорта винограда на одноименном предприятии. Этот напиток темно-золотого цвета, имеет сладковатый глубокий вкус. Выдерживается в дубовой бочке.

В целом, вино делят на две большие категории: французскую и итальянскую, которые отличаются историей, выдержкой, вкусом, ароматом и различными тонкостями в изготовлении, хранении и подаче.

  1. Французский способ изготовления из винограда Пино серого отличается от итальянского в первую очередь ароматом вина. Запах имеет легкие нотки фруктов, яблок и груш, еле уловимый аромат дыма и шерсти. Чтобы исключить резкий запах дерева, современные виноделы избегают новых деревянных бочек, а пользуются лишь старыми. Лучший виноград произрастает на севере, где климат менее жаркий, так как сильная жара повышает кислотность ягод, и как следствие, градус вина поднимается выше нормы. Более сладкие виды можно получить из винограда позднего сбора.
  2. Итальянский способ изготовления вина имеет ряд резких отличий. Аромат едва уловим и очень ненавязчив, он имеет нотки зеленого яблока, цитруса. Легкое, освежающее и сухое — именно такие характеристики дали в Австралии, Новой Зеландии и США итальянскому Пино-гри. Этот потрясающий вкус и аромат достигается путем очень раннего сбора винограда. Это помогает достичь кислотного баланса.

Чтобы не испортить и не заглушить вкус тяжелым запахом дуба и сохранить чистоту вина, принято выдерживать напиток в бочках из металла, чаще всего стали.

Однако долгой выдержки вино не терпит. Весь вкус хранится в его молодости, поэтому выдерживают обычно максимум 3 года.

2 Ценность вина

Польза белого напитка давно доказана, но получить ее возможно только при правильном употреблении и сочетании с едой.

 

Вино Пино гри

Бутылка итальянского вина Пино Гри

Вино Пино сухое, то есть оно содержит множество витаминов (С, В1, В6, В12, РР), органических кислот и минералов, обладает множеством полезных свойств:

  • улучшает обмен веществ;
  • снижает уровень холестерина;
  • укрепляет сосуды и улучшает работу сердца;
  • повышает аппетит;
  • нормализует баланс желудочного сока;
  • улучшает память;
  • предупреждает болезнь Альцгеймера у пожилых людей;
  • снижает риск развития катаракты.

3 Сочетание с едой

Чтобы подчеркнуть вкусовые качества этого благородного вина, нужно уметь правильно и сбалансированно сочетать его с едой. Все знают, что белое вино традиционно пьют с рыбными блюдами, но обычно этими познаниями ограничиваются. А зря, ведь есть множество яств, которые дополняются Пино-гри.

 

Вино Пино гри

Вино с закусками

Пино серое великолепно сочетается с блюдами из дичи, телятины и даже свинины. Является отличным дополнением к грибным яствам, ризотто, птице.

Домашнюю птицу следует подавать с яблоками или овощами. Это вино отлично сочетается со специями и различными видами сыров.

4 Выбор качественного вина

Большая популярность вин сорта Пино-гри привела к тому, что появилось много недобросовестных производителей, которые пытаются сэкономить на изготовлении напитка путем различных ухищрений.

К примеру, сажают виноград слишком близко друг другу, не соблюдают режим роста, используют вредные удобрения для увеличения урожая и скорости роста. Все это влияет на качество, а значит, на вкус, аромат и полезные свойства вина. Этот перечень правил поможет выбрать наиболее качественное вино Пино-гри.

 

Вино Пино гри

Розовое вино Пино Гри

  1. Прежде всего, следует обратить внимание на страну-производителя. В идеальном случае это должна быть Италия, Германия, Чехия или Франция. Подойдут и остальные теплые европейские страны, а также США.
  2. Не стоит оценивать вино прямо пропорционально его выдержке, так как для вина Пино-гри это не лучший показатель, ведь с возрастом напиток теряет свой утонченный благородный вкус.
  3. Вино должно находиться в помещении с приглушенным светом или под освещением софитов. Только так оно сохранит полезные свойства и вкусовые качества.

Согласно закону, Пино-гри должно выпускаться в бутылках под названием флейты. Последние имеют характерную продолговатую форму.

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ:

Рецепты настоек из болиголова и показания к их применению
  Бол...
Наборы комплектующих для самогонного аппарата
  Воз...
Узо – греческая водка с анисовой вытяжкой
  Нес...
Водка производства Финляндии
  Вод...
Бокалы под виски – шоты, тумблеры или тюльпаны?
  Алк...
Как определить сколько градусов в коньяке?
  Ско...
Как очистить самогон от неприятного запаха в домашних условиях?
  Как...
Самые вкусные и изысканные рецепты: курица в вине белом
  Мно...
Игристое шампанское Боско
  Бла...
Виски Dewar
В мире эксклюзи...
Коктейль Опухоль мозга – ядерный взрыв или необычный слоистый шот?
  Кок...
Вино Киндзмараули: как отличить подделку
  Кин...
Необычный вкус Red Stag
  Red...
Электрический самогонный аппарат – как сделать прибор с ТЭНом и терморегулятором?
  Сам...
Чем хороша настойка из черноплодной рябины
  Нас...
Вьетнамский ром – хмельная песня уставшего пирата
  Ром...
Напиток вино красное полусладкое и его разновиднотсти
  Вин...
Напиток пиво стелла артуа: особенности
  Во ...
Технология приготовления разных рецептов кофейного ликера дома
  Ког...
Горящая Самбука: как пить и готовить?
  Нет...
Коктейли с Куантро – целый мир необычных вкусов
  Лик...
Чем закусывать водку – соленые огурцы или лимон?
  Вод...
Расскажте про пиво Харп
  Пив...
Вкусная водка Эталон
  Вод...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Какое пиво называют копченым?

  Копченое пиво сегодня считается настоящей экзотикой и ассоциируется в большинстве случае с Германией, где его открыли и производят до сих пор. Парадоксально возникновение этого типа пива, так как оно ...

Чем закусывать водку – соленые огурцы или лимон?

  Водка является нашим национальным напитком, она присутствует на большом количестве застолий по самым разнообразным поводам. Но пить без закуски, регулярно отхлебывая большими глотками из горлышка, могут только "русские" в ...

Переходник на кран для самогонного аппарата – подключение аксессуара

  Переходник на кран для самогонного аппарата играет очень важную роль в перегонной системе. Он применяется для подачи воды в змеевик дистиллятора и защищает устройство от утечек охладителя. Давайте рассмотрим ...

Ликер из мандаринов – лучистое солнце в граненом бокале

  Мандариновый ликер – один из лучших вариантов домашнего спиртного, который подойдет к любой выпечке, сладким блюдам и фруктам. Главное, подобрать ароматные и сочные цитрусовые, а также использовать только качественный ...

Особенности самогонного аппарата Крестьянка

  Для приготовления алкоголя на дому требуется специальное оборудование, примером которого является самогонный аппарат "Крестьянка". Перегонка спирта требует определенных условий, поэтому все аппараты имеют один принцип работы, который может несколько ...

Коктейли с Куантро – целый мир необычных вкусов

  Ликер "Куантро" можно смело назвать одним из самых известных ликеров в мире. Подобную популярность ему принес необычный вкус и возможность использовать его в составе многочисленных коктейлей. Ниже мы поговорим ...

Когда применяется настойка радиолы розовой

  Настойка радиолы розовой считается очень распространенным лекарством. Это растение применяют в лечебных целях уже достаточно давно, но препарат и сейчас не утратил своей популярности. Средство помогает улучшить работу нервной ...

Коктейли из водки с яблочным, апельсиновым и гранатовым соком

  Рассмотрим на примере такого напитка, как водка с яблочным соком, всю пользу, вкус и рецепты подобных миксов. Смешивание водки с натуральными соками довольно приятный способ, который позволяет получить напитки, ...

Царга для самогонного аппарата – как получать чистейший спирт в неограниченном количестве

  Царга для самогонного аппарата – мечта любого человека, желающего регулярно получать чистый спирт-ректификат. Сегодня существует широкий ассортимент оборудования, однако далеко не все самогонщики могут позволить себе покупку царги, ограничиваясь ...

Как снять похмельный синдром – что должно быть в домашней аптечке?

  Проснувшись после веселой вечеринки с коктейлями, почти все переживают неприятные минуты: рвота, головная боль, лихорадка. Как снять похмельный синдром, и какие средства помогут в этом? Наша статья расскажет про ...

Коктейль Хиросима – ядерный удар в одной рюмке

  Самый взрывной и самый русский коктейль в мире. Ядерное сочетание ингредиентов, неподражаемый вид и самый быстрый способ отключиться до завтрашнего утра. Все это Хиросима – коктейль, в рецепт которого входят ...

Сливочное пиво – сказочный мир Хогвартса в одном бокале

  Поклонники приключений Гарри Поттера и его друзей знают, что любимым напитком этих юных волшебников было сливочное пиво. Хотя рецепт его приготовления был известен еще во времена Тюдоров, именно эти ...

Характеристики текилы Espolon

  Мексиканский Espolon — текила, которая является стопроцентным дистиллятом и производится из растения агава голубая. Этот алкогольный напиток относится к категории премиум. Содержание Истории создания этой мексиканской водки Признание трудов Рауля ...

Горящая Самбука: как пить и готовить?

  Нет ни одного человека, который бы не знал, что такое Самбука, как пить этот напиток знают единицы. Оформление подачи этого алкоголя — целое искусство, которое часто собирает много зрителей. ...

Bowmore — торфяной виски из Шотландии

  Bowmore виски — это известный напиток, который изготавливается на острове Айлей и является характерным представителем шотландского виски. Одноименный завод, на котором производится Бомо, является старейшим предприятием по производству виски ...

Как сделать гренки к пиву в домашних условиях

  Среди всевозможных вариантов пивных закусок такая, как гренки к пиву, занимает особое место. Даже если у вас много денег, которые вы готовы потратить на самые разные сухарики, орешки, кольца ...

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru