Не пропусти
Главная » Алкоголь » Вино Пино гри

Вино Пино гри

 

Известно, что Пино-гри — это гибрид, который был случайно выведен или является мутацией от другого сорта винограда, — Пино-нуар. Pinot Gris — это разновидность белой винной ягоды, отличающаяся кожицей с розоватым оттенком. Данный сорт используют в производстве белого вина. Он был выведен в Бургундии, но в наше время выращивается во многих странах с теплым климатом. Эти разновидности, на первый взгляд, очень схожи во всем, кроме цвета самих ягод, так как у Пино-гри тон более светлый с серым оттенком, о чем и говорит его название. Гри, или gris, в переводе с французского означает "серый".

Содержание
  1. Из истории
  2. Ценность вина
  3. Сочетание с едой
  4. Выбор качественного вина

1 Из истории

Начальные упоминания о Пино-гри встречаются в далеком XIII веке, в них говорится, что этот сорт винограда впервые замечен в Бургундии. Это вино было любимым напитком римского императора Карла IV, кстати, именно в эпоху правления последнего первые лозы Пино-гри попали в Венгрию и в Италию, где сорта продолжили свое развитие. В США этот вид попал спустя несколько сотен лет, в середине XX века.

 

Вино Пино гри

Вино Массандра Пино Гри

Рекомендуем ознакомиться

  • Токай – вино, достойное королей!
  • С чем пьют белое вино – секреты и общие правила
  • Выбираем белое французское вино

Итальянское вино Пино-гри, называемое на родине Pinot Grigio, принято подвергать долгой выдержке, напиток имеет легкий изысканный вкус. А вот в США это вино распространено в обычном потреблении, то есть его не принято подвергать выдержке.

Пино-гри производят в Австралии, Аргентине и Чили, где вино выдерживают в дубовых бочках.

В России большой популярностью пользуется вино Пино-гри Массандра — десертное вино, которое производят из данного сорта винограда на одноименном предприятии. Этот напиток темно-золотого цвета, имеет сладковатый глубокий вкус. Выдерживается в дубовой бочке.

В целом, вино делят на две большие категории: французскую и итальянскую, которые отличаются историей, выдержкой, вкусом, ароматом и различными тонкостями в изготовлении, хранении и подаче.

  1. Французский способ изготовления из винограда Пино серого отличается от итальянского в первую очередь ароматом вина. Запах имеет легкие нотки фруктов, яблок и груш, еле уловимый аромат дыма и шерсти. Чтобы исключить резкий запах дерева, современные виноделы избегают новых деревянных бочек, а пользуются лишь старыми. Лучший виноград произрастает на севере, где климат менее жаркий, так как сильная жара повышает кислотность ягод, и как следствие, градус вина поднимается выше нормы. Более сладкие виды можно получить из винограда позднего сбора.
  2. Итальянский способ изготовления вина имеет ряд резких отличий. Аромат едва уловим и очень ненавязчив, он имеет нотки зеленого яблока, цитруса. Легкое, освежающее и сухое — именно такие характеристики дали в Австралии, Новой Зеландии и США итальянскому Пино-гри. Этот потрясающий вкус и аромат достигается путем очень раннего сбора винограда. Это помогает достичь кислотного баланса.

Чтобы не испортить и не заглушить вкус тяжелым запахом дуба и сохранить чистоту вина, принято выдерживать напиток в бочках из металла, чаще всего стали.

Однако долгой выдержки вино не терпит. Весь вкус хранится в его молодости, поэтому выдерживают обычно максимум 3 года.

2 Ценность вина

Польза белого напитка давно доказана, но получить ее возможно только при правильном употреблении и сочетании с едой.

 

Вино Пино гри

Бутылка итальянского вина Пино Гри

Вино Пино сухое, то есть оно содержит множество витаминов (С, В1, В6, В12, РР), органических кислот и минералов, обладает множеством полезных свойств:

  • улучшает обмен веществ;
  • снижает уровень холестерина;
  • укрепляет сосуды и улучшает работу сердца;
  • повышает аппетит;
  • нормализует баланс желудочного сока;
  • улучшает память;
  • предупреждает болезнь Альцгеймера у пожилых людей;
  • снижает риск развития катаракты.

3 Сочетание с едой

Чтобы подчеркнуть вкусовые качества этого благородного вина, нужно уметь правильно и сбалансированно сочетать его с едой. Все знают, что белое вино традиционно пьют с рыбными блюдами, но обычно этими познаниями ограничиваются. А зря, ведь есть множество яств, которые дополняются Пино-гри.

 

Вино Пино гри

Вино с закусками

Пино серое великолепно сочетается с блюдами из дичи, телятины и даже свинины. Является отличным дополнением к грибным яствам, ризотто, птице.

Домашнюю птицу следует подавать с яблоками или овощами. Это вино отлично сочетается со специями и различными видами сыров.

4 Выбор качественного вина

Большая популярность вин сорта Пино-гри привела к тому, что появилось много недобросовестных производителей, которые пытаются сэкономить на изготовлении напитка путем различных ухищрений.

К примеру, сажают виноград слишком близко друг другу, не соблюдают режим роста, используют вредные удобрения для увеличения урожая и скорости роста. Все это влияет на качество, а значит, на вкус, аромат и полезные свойства вина. Этот перечень правил поможет выбрать наиболее качественное вино Пино-гри.

 

Вино Пино гри

Розовое вино Пино Гри

  1. Прежде всего, следует обратить внимание на страну-производителя. В идеальном случае это должна быть Италия, Германия, Чехия или Франция. Подойдут и остальные теплые европейские страны, а также США.
  2. Не стоит оценивать вино прямо пропорционально его выдержке, так как для вина Пино-гри это не лучший показатель, ведь с возрастом напиток теряет свой утонченный благородный вкус.
  3. Вино должно находиться в помещении с приглушенным светом или под освещением софитов. Только так оно сохранит полезные свойства и вкусовые качества.

Согласно закону, Пино-гри должно выпускаться в бутылках под названием флейты. Последние имеют характерную продолговатую форму.

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ:

Как применяется настойка перца стручкового
  Стручко...
Либенвайс — высококачественное немецкое пиво
  На сего...
Ром Havana Club – самый известный ром в мире
  В мире ...
Какой виски лучше – дегустируем правильно
  Виски&n...
Как приготовить джин в домашних условиях?
  Как при...
Виски с колой – самый популярный коктейль в России
  Один из...
Ректификационная колонна для самогонного аппарата – важная деталь или модная прихоть
  Ректифи...
Коктейли с Бейлисом – самые яркие напитки ночных клубов
  Пожалуй...
Изысканное вино Бордо из Франции
  Вино Бо...
Холодильник в самогонном аппарате – как и на что в работе дистиллятора влияет материал охладителя
  Холодил...
Как правильно пить коньяк – советы по употреблению в чистом и разбавленном виде
  О том, ...
Австрийская водка Нефть
  Водка Н...
Коктейли с вермутом – ароматы трав и полыни
  Вермут ...
Готовим абрикосовый ликер и коктейли на его основе
  Спиртны...
Чем полезна водка с медом?
  Водка с...
Как пить, чтобы не было похмелья — советы бывалых
  У всех,...
Выбираем белое французское вино
  Франция...
Коктейли с Егермейстером – темпераментные напитки с немецким характером
  Мягкий,...
Грузинское вино Твиши
  Самым в...
Что собой представляет самогонный аппарат Беларусь?
  Самогон...
Ром в домашних условиях: какой рецепт?
  Сегодня...
Свиные уши к пиву – хрустящая закуска на любой вкус
  Закуска...
Органическая водка Байкал
  В широк...
Ликер Шеридан – два характера в одной бутылке
Группа компаний...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Американский виски Джим Бим

  Виски Джим Бим — это популярный во всем мире алкогольный напиток, относящийся к бурбонам. Бренд настолько раскручен, что известен даже детям, которые не употребляют ...

Белое сухое вино: полезные свойства и калорийность

  Одним из самых изысканных напитков является белое сухое вино, калорийность этого продукта составляет 66 калорий на 100 г. Белое сухое вино прекрасно сочетается с ...

Самогон из гороха – горячительный напиток с пользой для организма

  Новички в самогоноварении недооценивают самогон из гороха. Но сколько пользы! К примеру, незаменимых аминокислот и белков в этой бобовой культуре в 2 раза больше, ...

Магарыч Машковского Экспорт – эксплуатация и комплектация дистиллятора

  Самогонный аппарат Магарыч Машковского Экспорт считается одной из лучших отечественных моделей на рынке сегодня. Этот аппарат прост по конструкции, его несложно эксплуатировать. При этом ...

Шотландское виски Далмор

  Виски Далмор (Dalmore 12 years) — это хорошо сбалансированный спиртной напиток со сложным составом, который выпускает винокурня, носящее то же название, что и сам ...

Напиток Алтай водка

  "Алтай" водка производится на предприятии "Иткульский спиртозавод". Он расположен в Алтайском крае в селе Соколово (Зональный район). Этот производитель алкогольной продукции входит в интернациональную ...

Вина ЮАР – рожденные меж двух океанов

  ЮАР развивается как винодельческий регион с середины XVII века. В это время сюда были завезены первые лозы из Европы и получены первые вина. Уже ...

Перегонная система Волга 28-500 – для тех, кто ценит чистый домашний спирт

  Многие опытные самогонщики, которые хотя бы раз работали с медным перегонным агрегатом "Волга 28-500", скажут, что эта конструкция идеально подходит, когда нужно получить большое ...

Как выбрать и приготовить креветок к пиву

  Креветки к пиву — это хоть и не слишком полезно, но очень вкусно. Их приготовление занимает всего несколько минут, и если держать в морозилке ...

Виски Балвени Даблвуд 12 лет

  Балвени даблвуд 12 лет выпускается на винном заводе в местечке Даффтаун, находящемся в области Спесайд (Шотландия), с 1892 года. Виски Balvenie doublewood 12 — ...

Как сделать коктейль Беллини

  В последнее время популярность получили некоторые известные коктейли, покорившие многих любителей этих слабоалкогольных напитков. Ярчайший пример тому — Беллини коктейль. Содержание Особенность коктейля &Беллини& ...

Ирландский бренд виски bushmills black bush

  Бушмилс Блэк Буш (Bushmills Black Bush) — это купажированный виски, которое готовится из односолодового алкоголя. Процент его содержания равен 80 %. Также, в него ...

Ликер Шеридан – два характера в одной бутылке

Группа компаний Diageo занимается выпуском одного из самых известных ирландских ликеров Bayleys. Однако это не самый оригинальный их товар. Есть и другой продукт – это ...

Как делается вишневая настойка на водке

  Вкусный, ароматный напиток, от которого утром не болит голова. Разве такое возможно? Вишневая настойка на водке — старинный напиток. Относительно него ходят слухи о ...

Органическая водка Байкал

  В широком ряду отечественной алкогольной продукции водка "Байкал" занимает достойное место. Самое глубоководное озеро с пресной водой хорошо известно во всем мире. Именно самая ...

Настойка прополиса на водке – лечебное снадобье

  Еще древние знахари начали использовать прополис для профилактики и лечения многих заболеваний. Особенно ценится в народной медицине настойка из пчелиного клея. В чем ее ...

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru